что лучше? SATA II или SATA III. что лучше? SATA II или SATA III? имеет ли смысл? каков прирост?

Никакого. Стандарт SATA 2 подразумевает скорость в 300мб/с. Винты до сих пор так не умеют. Даже твердотельные. Так что в реале это все пока глупости.
Цитата: "В результате, можно отметить, что при переходе с интерфейса SATA2 на SATA3 существенного прироста производительности жестких дисков не наблюдается. Прирост показателей средней скорости чтения и записи зафиксирован на уровне 5-8 МБ/с, что можно объяснить, скорее, увеличением плотности записи пластин и доработками прошивки жестких дисков"
Взято: http://itc.ua/node/41892
UPD. Специально для гуру, написавшего снизу и неумеющего пересчитать Гбит в мб
Википедия "SATA Revision 2.x (до 3 Гбит/с) Стандарт SATA/300 работает на частоте 3 ГГц, обеспечивает пропускную способность до 2,4 Гбит/с (300 МБ/с) .
Теоретическая пропускная способность это одно, а реальная жизнь это другое. Ну был такой стандарт ATA133, а винтов с такой скоростью не было. Все удачно работало и на АТА100 и даже его полностью не задействовало.

SATA II не отрабатывается полностью скорость, так что SATA III, обычный маркейтинг.

На мой взгляд, сейчас (и в ближайшие 2-3 года) смысла в sATA III никакого. Дело в том, что современные жёсткие диски не дотягивают даже до номинальных параметров sATA I (скорость передачи данных 1,5 Гбит/с = 192 МБ/с) . Чего уж говорить о III-ей версии?

Ну и что толку, что там заявлена скорость передачи данных 6 Гбит/с? Обычный жёсткий диск в лучшем случае даёт 120-140 МБ/с на чтении и столько же на запись. А если говорить о показателях по рандомным чтению/записи, то и вовсе до 100 МБ/с не дотягивают.. .
Для справки: 6 Гбит/с = 768 МБ/с.

Артём Киселёв, не надо слепо копировать Википедию, т. к. её тоже люди писали. А людяи свойственно ошибаться. В частности, ошибка состоит в том, что 2,4 Гбит - это вовсе НЕ 300 МБ, как очевидно из нижеследующего:
2,4 (Гбит) = 2,4 * 1024 (Мбит) = 2 457.6 Мбит. Делим на 8, получаем: 2 457.6 / 8 = 307,2 МБайт. И не надо слепо верить Википедии...

Выше написанное - глупости, за исключением поддержки матери.
У SATA II канал передачи данных - до 3 Гбит/с, у SATA III - до 6 Гбит/с.
Разница в 2 раза.

увы пока сата 600 дает сбой и не работает на полную катушку смысла пока покупать нет если гонишься за приростом ставь raid массивы и играйся с ними например два Винчестера 1 Тб Western Digital WD1001FALS установить в RAID 0 для скорости или в RAID 1 для надежности весьма эффективны оба варианта! RAID массивы поддерживают почи все материнки