как правильно вынуть жесткий диск чтоб файлы на другой комп скинуть?

Снимать рекомендуется при полностью выключенном электропитании системного блока. Нужно отсоединить шлейфы питания и передачи данных, открутить винты, удерживающие его и потихоньку вытаскивать, следя при этом чтоб ничего не зацепить случайно.
Как известно, спешка нужна лишь при ловле блох:)

отключи комп выдерни провода питания и осторожно шлейф вот и все ..

Обесточить комп. Выдернуть кабель питания диска, выдернуть кабель данных. Отвинтить 4 винта или отщелкнуть иные крепления. Извлечь диск, перенести на другой комп, повторить операции в обратном порядке. Возможн, придется подкорректировать порядок загрузки в BIOS'е, чтоб система не пыталась грузиться с этого, временно добавленного диска.

Если диск SATA, то ничего, кроме доп. кабеля данных, для процедуры переноса не потребуется (ну или взять с собой родной data-кабель от этого диска) . Если PATA - придется перемычками Master/Slave выставлять.

Выключить пк затем снять обе боковые крышки открутить болтики отключить питание и шлейф и вынуть диск

Вытащить - не проблема. Вытащил и все. Но когда поставишь на другой комп - убери на нем перемычку. Имею в виду на этом диске, а не на том, что стоит в компе.

Выключить комп, вынуть диск, отсоединить от питания, снять шлейф . Переставить перемичку на SLAVE (если память не изменяет) вставить в другой комп, подсоединить питание, шлейф, запустить комп

Можешь хоть в роцессе работы вынуть шнур, 0,2% что сним что- то случиться, я так уже 100 раз делал)