Объясните пожалуйста как сделать RAID-массив на основе SATA или с SCSI-інтерфейсом?

Винты должны быть АБСОЛЮТНО одинаковые (серия, размер, производитель), различаются несколько видо (я здесь про рэйд нулевого уровня распинаюсь), объединить-в биосе ставишь режим рэйд-конфигурируешь райд (зависит от материнки после инициализации всего, при загрузке, появляется новая надпись на несколько секунд (зажимаешь кнопочки-у меня кнтрол+ф, почитай там будет написано чего прес (т. е. нажать)) -затем начинается установка винды-для нее нужен будет драйвер иначе она твоего диска (а точнее дисков не увидит), ищи на диске к материнке, желательно его предварительно скинуть на флешку, Програма не нужна-масив конфигурирует и работает с ним контроллер на материнке, Ну и на последок-нужен хороший блок питания и винты ибо нагрузка на них возрастает. У вестерн дижитал есть специальная серия для этого рэйд эдишн (наработка на отказ около 120 лет!)

Имеет место быть ВСТРЕЧНЫЙ вопрос. RAID КАКОГО уровня Вы хотите создать, и зачем Вам ЭТО нужно? Вопрос совсем не праздный, т. к. существует несколько УРОВНЕЙ RAID, каждый из которых предназначен для своих целей и имеет СОБСТВЕННЫЕ особенности. Примеры приводить не буду, слишком много придётся писать. Загляните в VIKI.

Из двух дисков можно сделать RAID1 (если нужно резервирование) , для 5ого нужно уже минимум 3
Лучшим вариантом будет купить хардварный контроллер (берите с BBU т. е. с батарейкой )
батарейка очень полезная вещь, она позволяет вытащить весь массив из одного компа и переставить в другой не теряя данных.
не покупайте всякие эспадры, возьмите адаптек или интел, купите дешевую железку и можете сильно удивиться всяким "чудесам", себе я брал не дешевый контроллер, но у меня дисков много и данные мне очень нужны. Могу сказать одно - потерянные данные как правило стоят больше чем 10-20 килорублей на контроллер с дисками (контроллер можно поискать б/у)
диски могут стоять разные, но это крайне не желательно, всегда лучше брать одинаковые диски. (и всегда хорошо иметь хотя бы один запасной аналогичный диск для замены, потому как со временем вам скорее всего не получиться купить такой же диск - устареют за год-два)

Софтом тоже можно объединить диски, но я бы не стал этого делать.
А вообще, если вам нужно просто иметь копию ценных данных, то проще всего купить внешний накопитель. Сейчас полно всяких решений от WD.
К примеру у меня еще есть WD mirror edition с двумя 1ТБ винтами в зеркале, скорость копирования не высокая, но просто делать копию данных на него можно, я так храню свои фотографии.

в линуксе есть софтварьный рейд
в винде хз.
в любом случае лучше какой-никакой рейд-контроллер. Хоть в юге, хоть отдельным чипом.
А уровни рейда уже будут зависить от реализации в контроллере.
Ну и стандартно, ЕМНИП, в биосе есть пункт под это.