Intel Pentium Dual-Core E5300 2.6GHz стоит ли его менять и на что. мать GigaByte GA-P41T-D3(iG41)socket775 ATX

если уж менять, то только проц, мать и кулер, комп старый, апгрейд толку не придаст. лучше его продать и купить новый.

Да, стоит, причем вместе с материнкой - на сокет 1155, иначе смысла нет.
А Q8300 за 4200 покупать глупо.

Камень по нынешним временам конечно же дохловатый.
А вот на что поменять - вопрос щекотливый.
По соотношению "цена-прирост производительности" самым оптимальным будет вариант замены на Intel Core 2 Quad Q8400 2.66 ГГц или Intel Core 2 Quad Q8300 2.5 ГГц. Цена вопроса - 5300 или 4200 руб за новый камень. Ориентировочный рост производительности - примерно 75 или 70%.
Менять на камни серии Core 2 Duo E8500...Е8600 смысла нет: стоят дороже 5500 руб, а прироста производительности всего 37-40%
С технической точки зрения максимум, что можно поставить - это Core 2 Quad Q9650 3.0 ГГц с ростом производительности больше чем в 2 раза. Но такой камушек больше 11000 руб. стоит - экономического смысла ноль, за такие деньги можно мать с процессором и мозгами купить на новой платформе.

Да, стоит и с мат платой!

На Core2Duo или Core2Quad, пока они не исчезли из продажи окончательно. В противном случае для апгрейда придётся менять почти половину железок.

Что Вам от ПК надо он делает? Я думаю, что да! Законный вопрос - зачем менять?

меняй на коре 2 квад 9300,дальше нет смысла