как поставить вентилятор?

"процессора" - в смысле корпуса?
На вдув.
Везде все на вдув, только сзади выдув и сверху (опционально, возможны варианты).

На корпусе как правило под него есть решетка или сетка и отверстия под саморезы. Лучше ставить в направлении выдува т. к. тем самым вы высасываете из системника горячий воздух а холодный будет тем самым засасываться через вентиляционные отверстия и через отверстие подачи воздуха к самому жаркому месту системника - к процессору т. е. к его радиатору. Если поставите на задув в системник то остановите воздушный поток на радиатор процессора, чем повысите общую температуру системника.

Сзади ящика 1 большой на выдув (а иногда вообще не ставлю) . Остальные на вдув. Для себя не мудрю с красотой и тем "как надо". Главное чтобы обдувало то что нужно. Сейчас у меня в ящике 1 пропеллер к задней стенке присобачен боком изнутри, второй стоя, немного под углом к маме к полу ящика, потому как в этой маме греется чипсет + с некоторого печального времени не выношу греющихся хардов- принимаю меры сразу при сборке, даже не проверяя насколько хард греться будет, поэтому и воткнул так чтобы обдували то что мне нужно. Естественно поток направлен на обдуваемую железяку.

Тут в заисимости от компоновки надо, по-уму, но стандартно на вдув везде, ток на жопе на выдув.

Тут как бы экспериментировать надо, продумывать весь воздушный поток, куда у вас другие дуют и т. п.

"на боковой стороне процессора" - может системника? он там вообще не нужен.