Гудит блок питания когда выключен.

Это, наверное, про работу без нагрузки. Когда блок питания включён, именно включён, он же не вечный двигатель, энергию на гудение откуда-то брать должет, так вот, когда он включён, но нагрузка к нему не подключена.
Тогда в импульсном блоке питани может очень сильно снижаться частота работы преобразователя, импульсы начинают идти очень редко, например, со звукоой частотой, отчего могут быть слышны. От импульсов меняется магнитное поле, а от него меняется геометрия трансформатора, эти колебания и слышны.
Под нагрузкой происходит всё тоже самое и может быть сильнее, но импульсы идут намного чаще, и звук издаётся в ультразвуковой области частот. Поэтому челове может его не слышать. А кошки и собаки слышать могут, например.

Гудит как вертолёт что ли

Дежурка.
Транс или дроссель.

Не в режиме.

Мой папа как трансформатор. 380 получает, 220 выдаёт, а на остальное гудит. (с) старый анекдот про Вовочку.
Транс на входе усох, вот и дребезжит.

Так пусть гудит (если не очень тебе мешает жить)))

Когда у меня зарядка на планшет пищать начала и при этом ну оооочень
медленно заряжать стала (со включённым экраном на зарядке планшет
садился даже... ) техник сказал что-то типа: "Дроссели свистят".
Я бы заменил. Можно, конечно, и попробовать починить.. . В любом случае если слышно, что там что-то гудит кроме кулера - это ненормально. Нужно решать.