В чем разница между юсб 3.0 и 3.1

Если мне не изменяет память, то USB 3 имеет уже два поколения. Но пока так и нет особой ясности что считать чем. То ли 3.1 это 3.0 первого поколения со скоростью 5 Гб/c, то ли это уже полноценное второе поколение со скоростью 10 Гбит/c и для указания отличия от базы, названное 3.1. Устройств с поддержкой полноценных скоростей 3.1 сегодня практически нет и я склонен считать, что большинство устройств с характеристикой USB 3.1 есть стандартный 3.0

Смотря какое исполнение. 3.1 бывает двух видов. Gen 1 и Gen 2. Gen 1 - это и есть 3.0.
"USB 3.0, третья полноценная версия стандарта Universal Serial Bus (USB), которая была переименована в USB 3.1 Gen 1 организацией USB Implementers Forum (USB-IF). При этом технические характеристики не изменились".
Скорость передачи до 300 мб/с. А вот Gen 2 - скорость передачи уже 1,2 Гб в секунду.

Наверно скорость обмена между тем что вставил и куда его вставил.... 2.0 медленнее перекидывает обьем с одного в другое (написал на простом языке)

Уже 3,2 скоро появится, а вот здесь небольшая тема kaknastroit.com/kompiuter/448-novyy-usb-32-zameschaet-standart-usb-30-usb-31.html

разъёмами

USB 3.1 Gen 1 – он же USB 3.0. Интерфейс для подключения периферии с максимальной пропускной способностью 5 Гбит/с. Маркетинговое название – SuperSpeed USB
USB 3.1 Gen 2 – интерфейс для подключения периферийного оборудования с максимальной пропускной способностью 10 Гбит/с. Маркетинговое название SuperSpeed USB 10 Gbps

На самом деле важные отличия не в скорости.
USB 3.1 имеет больше профилей питания высокой мощности, то есть через 3.1 можно быстрее заряжать смартфоны и планшеты, в теории мощность может достигать 100Вт (20В 5А). USB 3.0 дает мощность 4.5Вт (5В 900мА)
Замечу, что если смартфон (USB 3.0) заряжается током 1.5 или 2А, то это нестандартный профиль питания, установленный производителем чипсета смартфона. (у Квалкома свой QuickCharge, у Медиатека свой). И для зарядки такого телефона на полной мощности нужен родной кабель, обычный USB не подойдет. USB 3.1 будет подходить ко всем устройствам.
Далее, для USB 3.1 появился новый разъём USB Type C, симметричный, то есть его можно вставлять любой стороной, без оглядки, где верх а где низ. Разъём по размерам сравним с MicroUSB (около 8мм).
Конструкция разъёма выдерживает до 10000 подключений, то есть смартфон прослужит дольше.
Электроника для USB 3.1 потребляет меньше энергии, то есть смартфон будет дольше работать от батареи.
И наконец, скорость поднялась в 2 раза, для 3.0 было 5Гбит/с, для 3.1 стало 10. Замечу, что при переходе с 2.0 на 3.0 скорость прыгнула примерно в 10 раз (точнее с 480Мбит/с до 5Гбит/с), так что для 3.1 разница не так существенна.
С другой стороны, уже появились флешки со скоростью подошедшие вплотную к потолку USB 3.0 (например Sandisk Extreme PRO 420Мбайт/с это немногим меньше чем 5Гбит/с), так что 10Гбит будет востребовано даже для флешек.

новая версия спецификации порта USB 3.1.Главное отличие: скорость передачи возрастет вдвое по сравнению с версией USB 3.0 – вместо прежних «до 5 Гбит/сек» порт USB 3.1 будет теоретически поддерживать скорость передачи «до 10 Гбит/сек».

Согласно опубликованным данным, порт USB 3.1 будет обратно совместим со своим предшественником, но при этом повышенную скорость передачи смогут реализовать только устройства, декларирующие поддержку USB 3.1. Гаджеты с поддержкой прежнего стандарта - USB 3.0 – можно будет подключать через порты USB 3.1, но они будут работать с прежними, более низкими скоростями передачи данных.