Хочу взять Intel Core i7 7700 (Не "К"). Подскажите, на сколько лет у него потенциал? Или взять 7700К (Разгонять не буду)

Потенциал лет 5-10

Лучше два месяца подождать и взять 6-ти ядерный i7 за ту же цену, что и i7 7700K.

На 5 лет хватит точно

лет на 5 НО с учётом проектирования и появления в ближайшем будущем DDR5 и i9(осенью) я бы сосредоточился на материнки под всё это а с появлением i9 взял бы его и лет на 10 забыл бы об процессоре.

3-5 лет, лучше r5 1600 у него ядер побольше и это самый очевидный фактор.

Ryzen 5 1600X перспективней будет.

Интел рулит!! Такую бери сборку
https://www.computeruniverse.ru/products/90680192/intel-core-i7-7700.asp
+
https://www.computeruniverse.ru/products/90692118/arctic-freezer-33.asp
+
https://www.computeruniverse.ru/products/90680209/asus-prime-b250-plus.asp
+
https://www.computeruniverse.ru/products/90621205/g-skill-value-16gb-ddr4-16gnt-kit.asp
+
https://www.computeruniverse.ru/products/90635062/xfx-p1-600b-xtfr-80-plus-bronze.asp
+
https://www.computeruniverse.ru/products/90580650/samsung-ssd-850-evo-basic-series.asp

Ну и сама карта, пока есть в наличии я бы поспешил....
https://www.computeruniverse.ru/products/90655329/inno3d-geforce-gtx1070-ichill-x4.asp

Eсли будешь заказывать то можешь получить скидку по купону- FW51FZ9
Главное смотри чтобы в наличии позиции были, чтобы не ждать подвоза со склада

если и брать 7700К, то разгонять, иначе смысла нет, и хватит обычного 7700 на несколько лет, а так я бы взял райзен

Если с нуля то LGA 1151 актуальна ещё пару лет. А при нынешних расценках и все 5 - 10 лет можно просидеть.
В вопросе между Intel 7700 и AMD Ryzen - на данный момент 7700.
И главное- 7700 или 7700К, тут кому как.
1).- Индекс К убит напрочь самой Интел (они не советуют разгонять - вот смех, ну и термосопли).
2).- Тепловыделение у Индекса К выше
3).- Цена.
Даже учитывая, что в стоке частота у индекса К выше, - не рекомендую его к покупке (тем более если не гнать)

Бери 7700 на 1151 и радуйся.