по каким характеристикам можно узнать, поддерживает ли материнская плата разгон процессора/оперативки?

ну во первых чипсет, во вторых обвязка питания проца и радиаторы, в третьих собственно сам проц и ОЗУ

собственна чипсет - в описании на сайте производителе чипсета (и цп для них) есть описание возможностей

что до озу - маленький секрет, сейчас озу нельзя гнать только на суперультробюджетных материнках младших чипсетов, ноутбуках и некоторых образцах с али. на остальных не важно поддерживается разгон цп или нет в той или иной мере есть возможность как использования профилей разгонных так и ручного разгона озу

так же как и всегда - наличие радиаторов, подсветки и прочих свистоперделок на материнской плате ни о чем не говорит
а иногда и на оборот - вводит в заблуждение, большое количество цепей VRM залог не только успешного разгона но и вообще стабильной работы. Производители начали грешить установкой лишних элементов на одну и туже цепь - много кондеев много дросселей, а остальное под красивым радиатором
в итоге получается внешне привлекательный продукт по факту не отличающийся ничем от бюджетного сегмента кроме красивых радиаторов, звучного названия и естественно цены

ответ stalkash + радиаторы на vrm

Чипсет.

Intel(R) Extreme Tuning Utility - поднимет вам частоту любого (почти) интел процессора на 200мгц, у меня i7-4710mq прогонял в синбенч R15 стандарт 3500кГц 630 попугаев, при поднятии ползунков на максимум, то есть при 4 активных ядрах частота останется 3500 попугаев сразу на 30 больше становится, но резко возрастает температура и падает стабильность (в диспетчере задач скачки 0-100%)
а про чипсет вам уже написали выше

У Интел по чипсэту надо смотреть, чипсэты Z и X точно поддерживают нужный вам разгон.