Достаточно ли будет SSD на 128 Гб?

NVMe (PCI-e) накопитель в данном случае не имеет АБСОЛЮТНО никакого смысла. С него загрузка ОС\игр\программ будет АБСОЛЮТНО на той-же скорости что и с обычного SATA накопителя.
128 гб легко хватит на систему, да еще на парочку игр. Бери второй 860 EVO - хороший выбор под такие задачи и без переплаты за то, что тебе не нужно.

Мне хватает

у меня 64 Гб, вполне хватает для системы, занята половина. Остальное на обычном ЖД

нет. маловато будет

Для OC за глаза.
Для игр и прочего юзай Samsung.

Достаточно конечно! У меня под диск C: вообще только 50 ГБ выделено, а остальное пошло на диск D: под игры. Я просто не засираю диск C: всякими не нужные программами и всяким скаченным хламом, закачивать нужно все на HDD.

Обычно, скорость SSD M.2, NVMe, PCI-e объёмом 128GB медленнее, чем у таких же накопителей объёмом 256 и особенно 512GB. Если хотите нормальной скорости, например при полной проверке ПК на вирусы или создании архива системного раздела с Windows - берите M.2 от 256GB и больше. Скорость работы M.2, NVMe SSD при таких операциях минимум вдвое выше, чем у SATA SSD.

SSD никогда не хватает.

для 10-ки да, для 11-ой уже не хватит наверное,,))

ага

да

хватит, но для продвинутых 240 надо, да и дешевые M2 с низкой скоростью 1 или 2 тысячи лучше не покупать- трата денег