Хочу заменить свой проц !

видел проц 18 ядер и 36 потоков, меняй на него, больше желания менять не будет

не придётся скорее всего, читай мануал к мамке.

так а что за мать?
у тебя неразгонный проц стоял на матери с Z чипсетом?

"Материнка полностью совместима, но ей уже 1.5 года- значит биос придется обновлять ?"
узнать это - дело 1 минуты.
Надо лишь зайти на сайт производителя материнской платы, и посмотреть на поддерживаемые процессоры.
По идее, должно быть указано, что с такой-то версией UEFI/BIOS добавилась поддержка таких-то процессоров.
P.S. Ты бы указал, что за мамка у тебя, тогда бы было проще. В твоём же случае, мы можем лишь гадать.

да. нужно обновлять биос. на 8-ядерниках другое ядро, поэтому со старым биос скорее всего не запустится.

Не факт что придется обновлять, но даже если придется в этом нет ничего сложного.

Просто гуглите: Обновленный биос на "модель материнской платы" и открываете официальный сайт

Материнку Gigabyte z370 pd3 rev обновлять не нужно (биос)

Она полностью поддерживает 9700

i3 8100
это самый надежный процессор
разницой между сore i7 Будет только ОЧЕНЬ СИЛЬНЫЙ ПЕРЕГРЕВ
нужно активное водяное охлаждение
а разницы мощности примерно 20%

обновление биос занимает 1 минуту, при необходимости, в чем тут смысл вопроса -не понятно.

Нет не придаётся, но если бы вы указали мать и её ревизию вопрос звучал бы внушительнее. Но повторю нет., не придётся.
Когда все работает, не стоит никуда лезть если есть вопросы, но менять и обновлять всегда не плохо, если руки из нужного места ростут.