Чем отличаются блоки питания на 500 ват кроме цены и имени производителя?

Тем что дешевые блоки питания на самом деле не выдают 500 ватт.

Берите, если есть, termaltake - знаменитая фирма и блоки хорошие.

У всех разная элементная база.
Допустим Be quiet! на FSP,мне не нравится FSP. Я предпочту ей более дешевый InWin (PowerMan),но это дело убеждения.

Сертификат 80 PLUS ввели для оправдания цены. Но это КПД или разница взятого и выданного тока. Можно рассмотреть как некое качество. На расход топлива смотрят при покупке авто, тут что то похожее.

PS есть без вентилятора БП. Баловство, но штука дорогая и есть в продаже

https://market.yandex.ru/product--blok-pitaniia-sea-sonic-electronics-prime-600-titanium-fanless/1958788715/spec?nid=55313&track=char

от качества электроники и схемотехники в основном цена зависит, те что за полтора рубля я бы не рассматривал как бп, максимум свою гарантию в пол года отработают

Тут аналогия не с айфоном, а с колбасой - дешёвая не может быть качественной по определению.
Из представленных на картинке биквайт имеет самую продвинутую схемотехнику - на DC-DC преобразователях, а у остальных групповая стабилизация и за эти деньги от дрянной до посредственной. Вертушки у всех на подшипнике скольжения - через 3 года запоют. Электролитические конденсаторы в биквайте тайваньской Teapo. У повермана думаю попроще. В остальных с вероятностью 99.9% только китай. На прочих элементах в дешёвых БП тоже экономят, вплоть до того, что не распаивают часть схемы, обычно фильтр электромагнитных помех.

Надо на сроки гарантии смотреть, у кого больше следственно качество сборки и комплектующие лучше.

это тебе не айфон
тут платят за более качественные материалы