Почему игры больше 4 ядер на процессоре не потребляют? А лишь 5% от силы, остальные 95% уходят в видеокарту, почему?

Процессор - это вычислительная мощность, а видеокарта - графика Real Life

Количество используемых потоков зависит от того, как решили сделать программисты игры. Чем больше потоков пытаются использовать - тем сложнее создавать игру. В среднем - да, игры используют около 8 потоков, но есть и те, что намного больше. При этом, чем больше потоков используется, тем ниже КПД такого использования (1 поток 100% - 2 потока уже может дать не 200%, а 150% производительности и тд., чисто для примера цифры из головы).
Старые игры и вовсе 1 поток использовали, даже тот-же популярный STALKER. Его хоть на 64-ядерном процессоре запускай, толку будет ровно ноль, важна будет производительность только 1 потока.
***
Нагрузить процессор и видеокарту можно как качеством (сложные расчеты, высокое качество графики, высокое разрешение), так и количеством (много расчетов, много FPS). Потому, если FPS ничем не ограничен, то независимо от настроек и производительности видеокарты - видеокарта будет нагружена близко к 100%, т. к. будет либо рисовать мало кадров, но очень сложных, либо простых, но очень много.
Если включить ограничение FPS, то да, нагрузка на видеокарту может снижаться при снижении качества или замене видеокарты на более производительную.
***
И да, i3-10100 достаточен для современных игр в ~60 FPS.

а есле ядро сильнеее чем ядро у друго в 2 -4 раза?

на вот тут играйся процессорами с видеокартами https://www.gpucheck.com/gpu-benchmark-comparison

смотреть какой поток скоко грузит во вкладке потоки в process explorer у конкретного проЦЕСсА

>А лишь 5% от силы, остальные 95% уходят в видеокарту, почему?
Шо?

нужно больше читать тогда сможешь формулировать свою мысль яснее, а не на пальцах и му-му-му

Ну, да. Если условия не менять (графику, разрешение), то в одной и той же игре мощная карта будет нагружена меньше.
Включи ватч догс2.будет грузить все восемь потоков.
Отключи НТ на процессоре будет на 100% загрузка при том же ФПС.

Игры 4 ядра пока требуют исключительно из-за реализации разработчиками, будут оптимизировать на много поток, будет и ядер больше задействовано. Нагрузку на карту можно регулировать выбранным разрешением.