Какая материнская плата лучше

Современные надо брать....

лучше b75 но нечем не быстрее мамка скорость не даёт всё зависит от CPU

Чипсет В75 лучше, чем 61-й

B75 лучше по 2,5 пунктам
1) что у нее 4 слота под озу, а это возможность или сразу воткнуть максимальные 4 планки по 8 гб озу, или тупо если у тебя уже есть пара планок любых польхзовать их а потом докупить еще 2 по 8 и те что есть пользовать вместе с новыми.

2) Есть хотя бы 1 Sata 3 со скоростью 600мб/с а у 61й только сата 2 с 300 мб/с
то есть ты хотя бы 1 ссд сможешь подцепить чтоб он работал в полную скорость - 500-550 мб/с, а у 61ой сата 2 только и потолок в 300мб/с

0,5) в случае если на обеих платах стоят самые первые версии биосов, то чтобы на 75ой плате запустился проц ай7-3770 или Xeon e3 любой ее не надо перепрошивать будет. Но это как бы не в счет если у тебя руки из правильного места

а так в целом вот конкретно эта матплата на Н61 что ты назвал . среди 61ых наверное самая такая добротная по системе питания из тех что я видел 6 фаз это хорошо

а 75ая базовая обычная, но просто она более полноценная в плане оперативки и жестких дисков