Как отличить ремонтированную видеокарту от обслуженной?

попросить снять систему охлаждения с чипа и осмотреть чип если его грели или паяли по краям не будет компаунда который его фиксирует если на ней майнили жестко вокруг кристалла будет коричневый компаунд который в идеале должен быть белым или чуть матово белый

К твоему сведению, ни единый производитель не ставит пломбы.

Если качественный ремонт, то никак не отличить

БУ, оно ив Африке БУ. Выбрав БУ, нужно учитывать риски! И это должно отражаться в цене!
Если этого нет, то нет смысла связываться. Проще новую купить чем БУ по 3-х кратной цене.

"сомневаюсь из за того что он согласился что я проверю его видеокарту" - а что лучше если бы он не согласился бы? Странный ты.
Ответ - да никак не отличишь. Смотри с обратной стороны на текстолит в районе чипа, не потемневший ли. Это будут следы прогрева. Хотя если чип "горячий" в карте, то слегка потемнеть может сам он, текстолит. Короче тут хрен разберешься, это все рулетка. Главное не бери горячие карты, 200 и выше Ватт TDP. У них больше шанс отвала чипа. И при покупке, запускай фурмарк на 20-30 минут. Смотри там чтоб артефактов не было и т.д.
Конечно это далеко не во всех случаях панацея, но хотя-бы так.

следы пайки, запах гари. Можно увидеть только после разбора.

Вполне может быть что владелец вылечил отвал прогревом, но это не надолго поэтому не советую брать