Подскажите процессор для лучшей сборки?

У AMD Ryzen базовая тактовая частота выше на 1.2 ГГц, динамический разгон выше на 0.2 ГГц (он же частота турбо-режима, он же авторазгон, он же автобуст, он же Turbo Boost, он-же Turbo Speed) плюс разблокированный множитель ( у Intel I5 12400F множитель заблокирован и толком его не разгонишь ).
Теперь, что касается памяти . У неё , помимо частоты, есть и такой показатель, как тайминги . Тайминги указывают на время обработки памятью информации и обозначаются следующим образом: 16-18-18-38, 14-16-16-31 и т. д. Теоретически, чем выше частота работы памяти и ниже тайминги, тем лучше. Но не все так просто — чем выше частота, тем более "конские" тайминги. То есть делая ставку на один показатель производительности, придется жертвовать другим. Частота больше важна для редактирования видео, при работе с большими архивами и в создании мультимедиа-контента. Низкие же тайминги лучше сказываются на играх. Но, к сожалению не бывает ОЗУ с высокой частотой и низкими таймингами . Даже модулей на 2400 или 2666 и сопутствующими таймингами хватит на все.

i9-9900k

5600X немного производительнее и немного дороже. В целом процессоры соответствуют своей цене.

Про DDR5 пока забудь, в интернете есть куча тестов которые показывают что толку от DDR5 примерно около нуля.

По производительности примерно равны. Но в совокупности на АМД собрать дешевле. Материнка меньше стоит и охлаждение дешевое.

Бери Интел 124000f

райзен 2600

12400f