Если документы у меня, то телефон мой?

Философский вопрос.

По сути право - это фикция, которую общество может признавать, а может и нет.
Если общество и государство признаёт это право за тобой (допустим), то ты можешь требовать соответственно защиты своего права со стороны государства. А если нет, то можешь защищать своими силами, например, отобрать у другого и сказать всем, что это теперь твоё. Но твоя жертва пожалуется государственному органу, что на твоё признанное право посягнули и может потребовать защиты, т. е. отбора у тебя той вещи и возврат признанному собственнику.
Ну и за такую наглость ещё и накажут, дабы впредь такого не повторял.

Т. е. если ты живёшь вне общества, то вещи по сути все твои, т. к. тебя ничего не ограничивает. Но в обществе существуют правила, которые все придерживаются, в том числе и это право собственности.
Когда тебе дарят телефон, то по сути дарят и право собственности, а не возможность только пользоваться и владеть определенное время. Т. е. ты получаешь право требовать ото всех за собой признания права собственности на конкретный телефон признания права собственности за собой. Ну а если от тебя необоснованно начинают требовать вернуть всё в первоначальное состояние, то ты можешь отказать, т. к. тебе по сути предлагают произвести ещё одно - обратное дарение прошлому лицу, который был наделён правом собственности на телефон. Но ничто не мешает тебе отказаться.
Крч, подарки - неотдарки.

Они думали, что ты что-то подаришь в ответ

Нет, конечно)