хотим построить новый цех

Думаю, надо не мудрствовать лукаво, а заказать проект проектному институту, специализирующемуся на производствах, которые вы хотите организвать в этом новом цехе. Проектный институт имеет в своем составе технологов этого производства, которые разработают техническое задание на проектирование, предварительно согласовав его с заказчиком (естественно, описание будущей продукции вам прийдется иституту выдать, и планируемы ебъемы производства тоже (предварительно вам нужно будет провести маркетинговые исследования рынка этой продукции в вашем регионе и в республике, определить уровень спроса на нее. А дальше все за ваши деньги сделает проектный институт - он закажет геологические исследования и геодезию, разработает технологическую, архитектурную и строительную части проекта, основные принципы согласует с вами, а затем весь проект согласует с инспектирующими организациями. Так что объясните вашему директору, что все равно вы не получите разрешения на строительство, пока не представите в архитектурно-строительное подразделение вашего муниципалитета проект, согласованный всеми компетентными инстанциями.

На этот серьезный вопрос Вам здесь не ответят. Прежде чем строить, эти вопросы должны уже быть решены с компетентными органами, а не в этих "анекдотах"

Нужно провести "Изыскательские работы" - это закажите у местных геодезистов. Они сами скажут, что нужно. Обычно это план "пятисотка" и анализ почвы. А после получения документов обращайтесь. Получите полную проектно-сметную документацию. Возможно порекомендуем исполнителей (если вы из Москвы или области).

Подробней можно?