каким сделать наливной пол в сан узле если есть бетонная стяжка (желательно конкретную марку и состав) толщима пола10 мм

А, почему бы и не сделать стяжку для того чтобы пол был ровным!
Марок наливных полов сейчас не мало, они все практически не отличаются ветонит 3000 или 5000, Церезит, наливной пол Глимс, плитонит Р2, только они там разные по толщине - нужно обратить внимание чтобы были именно на 10 мм, а не из категории на 20-50 мм. Я, сам когда-то задавал подобный вопрос, чтобы узнать какую марку лучше, а затем заехал в строительный супермаркет и взял там какой был) марку уже даже не помню и все замечательно получилось.
Успехов Вам!

Стоп, млин! Сначала стоит определить, что такое наливной пол и самовыравнивающая стяжка, о чем речь, о наливном поле или о стяжке? Если наливной пол, то под него нужна специальная стяжка, в принципе в сантиметр можно сделать, потом по ней зафигачить наливной пол. Лучше использовать родные стяжки под тот или иной наливной пол, у разных наливных полов свои стяжки. Т. к. под наливной пол нужна специальная идеально ровная основа. Вам надо выбрать марку, и купить комплект, т. е. основу под наливной пол и сам пол. Обычно производители наливных полов изготавливают все необходимое.
Если пол под плитку, то стяжки нафиг не нужны, 1 см. расвором под плитку можно выгнать, пойдет любой ц. п. раствор или клей! Если хотите бросить ленолеум, то пойдет любой ц. п. раствор или смесь. На рынке купите и не парьтесь.

есть ещё наливной пол быстротвердеющий от 5 до 50 мм "СТАРАТЕЛИ" ОКОЛО 300Р 25КГ

если есть стяжка, зачем тогда делать еще одну, тем более 1 см. !?
сразу можно стелить плитку, если уже сделана гидроизоляция

Ceresit CN69 очень неплохой самонивелир, толщина от от 3 мм до 15 мм, но перед этим пол нужно обработать грунтовкой Ceresit СТ 17

Наливной пол ТОНКИЙ и БЫСТРОТВЕРДЕЮЩИЙ