почему стекло пакеты конденсатом покрылись?

Если произошло в ходе ремонта, на стадии "мокрых" работ, то нормальное явление, при стяжке даже ручейки могут литься. Сюда же-покраска, оклейка обоями, малярные, штукатурные работы.
Если же влажных работ не было, но появилось после установки подоконников, или коробов закрывающих отопление-значит неправильно установлены последние. Широкий подоконник мешает потоку воздуха от батареи обогревать низ окна, и зачастую при неправильной конструкции происходит запотевание.
Короба при неправильном монтаже (или конструкции) могут так же нанести вот такого рода вред.

вот и начались вопросиГи про окна.. сезон.. . вентиляция у вас плохая... поставте в кухне вытяжной вентилятор... и окна потеть перестанут и плесень не появиться.... а то с запотеванием окон неизбежно появление чёрной или зелёной плесени... проверте состояние вентканалов в санузлах...

Уплотнитиели пропускают воздух.

В комнатах не дышите, в кухне не готовьте и не будет запотевания. А лучше деревянные окна и всё пройдёт.

внутри камеры ? -брак, остальное не страшно

Новые окна очень герметичные. Это с одной стороны достоинство, а с другой - недостаток: не работает естественная вентиляция квартиры (вытяжка через ванную и туалет) . Обязательно нужно ставить приточные клапаны в оконные блоки - не экономить или хотя бы фурнитуру с режимом зимнего проветривания: полотно открывается на несколько миллиметров и нет сквозняка. Самый лучший вариант это механический проветриватель, монтируемый в наружную стену, но это дорогой вариант.

Влажность большая у Вас в квартире или плохо работает вентиляция. Проветривайте чаще.
Окна сами не потеют, у них нет потовых желез. А на стёкла садится влага из воздуха.

сыро в помещении, плохая вентиляция, вот и покрылось

на какой стадии ремонта, или после окончания,

повышенная влажность в квартире, плохая вентиляция

уплотнение сделано с барком, и между стеклами не доконца проложен уплотнитель