Чем лучше покрыть потолок на кухне, чтоб дёшево и сердито?

Чтобы дешево и сердито, или красиво и практично все таки.
По первому варианту - побелка, краска (как есть)
По второму варианту - та же краска (водная) но хорошая, с хотябы не большой подготовочкой поверхности и чтобы моющаяся была. А для практичности - пласт панели (если высрта позволяет. хртя на кухне это смотрится немного убого. Лучше все таки подшпаклевать ровненько и покрасить. Загрязниться - перекрасили и вся забота. Можно еще (для большей гладкости) гладкими флиз обоями под покраску оклеить, ну и опять же из покрасить.
Ну а если лень самим что то делать - купите матовый нат потолок. Там все plykf.n за вас - Вам только платить. Да и стоят некоторые довольно не дорого ( у нас самый дешевый отечественный 285 руб вместе с монтажем, за метр естественно)

водоэмульсионной краской или пенопластовыми потолочными плитами

Обоями. Есть очень не плохие и моющиеся.

Пенопластом-это дешево и сердито. Но я бы шпаклевала (если надо) и покрасила-лучше смотрится.

известку купить на базари у бомжей .

гипсокартоном

Поклеить моющимися обоями или покрасить водоэмульсионной краской на силиконовой основе (можно на фактурные обои под покраску)

матом

потолочными панелими из пенопласта

...побелить

Если хотите более менее приличное- плиты МДФ. Пластик нежелательно, с точки зрения экологии. Да и идет он в основном из Китая. МДФ будет и дешевле пластика!

мы пластиком покрыли