Как контролировать расходы прораба?

профессионала не нужно контролировать.. ибо бесполезно.. . не может дилетант профессионалов контролировать.. . это как пытаться обыграть шулера в карты
делается смета на производство работ ...вы либо соглашаетесь с сметой работ и материалов либо нет.. . согласились-это его забота, как произвести работы согласно смете...

Вы ему покупаете то, что он просит, или даете деньги.

Странный вопрос - есть товарные чеки, наличие и отсутствие материала. Почаще бывать на объекте, чтобы не говорили, что на стену в 3 кв. ушло 15 мешков шпаклевки...

Наврядли у вас это получится.

ну совет только один-закупайте крупняк сами а мелочёвку с ним один раз но много, ну а потом уже можно дать ему денег чтоб сам подкупал. Прораб на закупках по любому бабла снимет (по себе знаю) но если совсем не будете доверять и покупать только сами то накупите половину не нужного и не того что просили. Я например говорю чтоб купили саморезы 45мм и дюпеля к ним а они мне привозят дюпель-гвозди, ну на хрена они мне? везите сдавайте. если вопрос стоит что надо 2 пакетика затирки и килограмм гвоздей то дайте ему 700 рублей и пусть покупает там всё равно много не наваришь.

да самому все надо и покупать и привозить и на объекте либо своего сторожа иметь, либо самому там присутствовать. Иначе все будут воровать.... Либо прораба нанять (или бригаду ) верующих людей--желательно протестантов--потому что православные не в счет--у нас счас все православныне, все с крестиками и все воруют и бухают и т. д.
Надо людей искать соблюдающих заповедь Божью "Не укради". И я таких знаю очень много и спецы прекрасные... .
А с остальными надо над ними стоять и то красть будут, как только вы отлить за угол пойдете...

Кто ж тебе позволит???

что значит? Никак. Покупайте сами. Если прораб не новичек он все равно заработает, хотя бы на тех же скидках. Исходите из того что привезли вам 100 гвоздей за 100 рублей, на объект, если вы знаете как сделать это дешевле делайте сами, если не знаете и не лезьте.

ну посмотрите цены по инету и примерно ориентируйтесь. если цены в инете оптовые, то +20-30%на розницу. и сравнивайте. если отличие в ценах прораба и инета минимально, не парьтесь.

Шош ты "хлеб" забираешь у прораба

чеки - смешно, дадите 100р принесут чеки на 100р, дадите 500р принесут на 500р

наилучший вариант оплата по безналу и самим выписывать крупные счета - вы удивитесь какие иногда бывают хорошие скидки

тут могут быть 2-3 основных варианта - 1) либо сами все досконально изучаете и проверяете кажный гвоздь = очень много времени нервов сил уйдет но съекономите 15-20%
2) живете с прорабом "душа в душу", даете деньги "под отчет", песок меряете камазами, цемент тоннами.. . и лишь изредка выборочно проверяете прораба особенно по крупным покупкам или работам ...как поймаете на перерасходе более 20% - гоните пинком под зад
3) платите зарплату независимому эксперту или фирме которые ведут "технадзор" - проверяют и сметы и чеки и качество работ прораба и его людей
но через некоторое время вы заметите что замечаний стало в разы меньше = это не прораб исправился, а с технадзором они спелись на почве общности "мы с тобой строители-работяги а они (заказчики) толстосумы жирные и кровопийцы... )
такова реальность нашего российского строительного рынка

А зачем? А вы свои контролируете? Или он с вас расходы снимает? Тогда чеки предъявляйте.

Прораб должен предъявлють все чеки куда деньги потрачены. Всё очень просто.

наличкой давать только зарплату

Способ 1, поставить видеокамеры во все комнаты\помещения на время ремонта.

Прораб это производитель работ а не снабженец. У него ЗП и не больше. Если у вас ремонт собственной квартиры, что закупите максимум материалов сами. Скидка будет процентов 5

По смете.