по каким критериям выбирать мастера и компанию по ремонту квартиры, если нет знакомых?

Пусть покажу объекты, где работали. Сразу увидите. Я бы еще каких-нибудь пару тройку вопросов задала по ремонту, предварительно изучив их: -)

Смотреть их работу предыдущую.
Нам как мастер показал квартиру, где делает ремонт, то я сразу его и выбрала.
Не ошиблась.
А другого взяла ранее за красивые рассказы, так сразу и выгнала. Опыт получила!

кто-то из знакомых делал себе ремонт? спроси у него телефон рабочих, если результат нравится

Очень интересно вы все рассуждаете (я об ответах)
Приведу пример.
Вот сделал вам "товарищ строитель" хороший ремонт в вашей квартире. Вы остались очень довольны. Ремонт окончен - все разошлись. У вас чистота и порядок.

Дальше этого "товарища строителя" хочет нанять следующий хозяин квартиры.
НО. Ему очень хочется посмотреть на работы, выполненные этим строителем.

И тут тупик для "товарища строителя", и у него возникает вопрос: "А согласится ли кто-нибудь из предыдущих заказчиков предоставить свою квартиру для осмотра? "

А ведь многие не согласятся.

Так что не требуйте от других то, чего сами не в состоянии сделать.

Я категорически была бы против, чтобы в мою квартиру (пусть даже в процессе ремонта) приводили посторонних.

Сейчас строители тоже делают портфолио с пошаговым процессом ремонта и выкладываю на специализированных форумах о ремонте. Там и ищите.

Спросить знает ли он СНиП 3.04.01-87 - Изоляционные и отделочные покрытия и сможет ли сдать свою работу в соответствии с ним? При этом записать отдельным пунктом это в договор.