а для чего в ванной старых домов было небольшое окошко со стороны кухни?

Раньше в строительстве соблюдались единые нормы и правила согласно которым в помещении должно быть естественное освещение. Обрати внимание в сталинках, хрущёвках везде, кроме "кладовок" стоит остекление.

Для освещения чтоб днем лампочку не включать

Главная причина проектирования окон в санузлы была требование занижения их метража. Не секрет, что большой процент смертей от инсультов и инфарктов происходит именно в туалете или от перегрева в ванной комнате. Даже падая в обморок, человек телом заклинивал дверь изнутри. Как добраться? Через окно! Их и делали под размер среднего человека (для освещения могли бы сделать во всю стену) . Кто живет в старых дореволюционных, «доходных» домах, тот наверняка знает, какие по размеру делали уборные. Да и в современных коттеджах архитекторы «учитывают» форс-мажорные ситуации. Так что, в домах 50-х — 60-х годов, где коридор перед санузлом был узким, отчего двери открывались вовнутрь, без санитарных окошек дома не строили.

архитектору давали добро, если предусматривалось, в качестве экономии света, посещение туалета при дневном освещении. Также и в комнатах ставили двери со стеклом, чтоб свет попадал в коридор, если из коридора не видать окон.

Свет часто отключали, а так попадал свет в ванную через кухню.

Чтобы ванну принимать и за молоком следить

в старых домах в ванной были титаны для горячей воды и труба вентиляции выходила на кухню и в общий канал, а титан это такая бочка с водой с внизу печка или электротен,

В качестве вентиляции скорее всего.