по каким КРИТЕРИЯМ можно опредилить что работник МАСТЕР своего дела кроме как типа рекомендации и прочее

Мастер себя сильно не расхваливает. Лишнего не говорит. За неправильную работу не берётся (если заказчик желает, чтобы работа была выполнена материалом, не обеспечивающим качества даже при надлежащем исполнении. ) Можете спросить у него совета как что сделать, ответит грамотно с практической точки зрения. Весь инструмент свой.

По инструментам у мастера всегда все свое и хорошего качества .

Диплом, доказанный опыт (объекты пусть свои покажет и докажет, что это его работа) , поговорите с ним. Рекомендовать могу, одной встречи хватит, чтобы развеять все мифы и сделать выбор. Стройте из кирпича полнотелого, утепление, сетка, штукатурка по мокрой, покраска. Мы строим по 23000 руб за 1 кв. м по ВНУТРЕННЕЙ стене дома (не внешней) под ключ: это теплый дом с утепленной крышей, всей инженерией по дому. окнами, дверями, фундаментом до глубины промерзания (1.5-1.8м) . Если интересно, то пишите в личку. Делаем сами проекты. Есть отличный (могу выслать) на 109 кв. м в 2 этажа, комнаты от 14 до 17 кв. м, сан. узел кухня. Цена 109х23=2507000 руб под ключ. Удобство достигнуто за счет вывода бойлерной в гараж, который обходится в 300 000.

Мастер всегда чуть зол и слегка пьян!

Обратите внимание на инструмент!!! !
он должен быть чистым. нормальной фирмы и разнообразный

Только что подобный вопрос был. Первое, что должно заинтересовать заказчика это профильное образование. Купить дорогой инструмент - для этого нет необходимости разбираться в специфике области, грязный или чистый - вообще критерия ясельной группы.
Если вы берете бригаду на подряд, то у бригадира/прораба обязательно должно быть профильное образование. Если вам нужно делать электрику, то обязательно спрашивайте диплом об образовании - корочки группы допуска не панацея - их может получить и уброщица в качестве административного персонала, а вот диплом электрика/энергетика это гарантия того, что человек разбирается в том, что делает. По инженерке/коммуникациям спросите читает ли проекты. Чтение проектов обязательное условие для специалистов по коммуникациям. Ну и бойтесь сезонников. Сейчас много сезонных бригад приезжает на лето. По осени их и след простыл а вы можете остаться с ворохом проблем.

Какой у мастера инструмент т. е. особенно в сторону дороговизны, брендовости, новый и чистый или уже так сказать бывалый, скажет вам ровным счетом - ничего) Если работы много и вы не особо понимаете какой уровень качества принимать, особенно в промежуточных работах, наймите кого нибудь стороннего, к примеру техконтроль.