можно ли уложить ламинат локально только на кухне?

Можно, но поскольку на кухне повышенная влажность, да и вода всегда может пролиться (мытьё полов, стиральная и посудомоечная машины) , то и ламинат нужно выбирать влагостойкий или водостойкий (он лучше, хоть и стоит дороже) . Такой ламинат покрыт специальным водоотталкивающим составом, содержащим воск, а чтобы вода уж наверняка не проникла внутрь, швы можно обработать специальным герметиком. О том, как правильно уложить ламинат и какие инструменты при этом потребуются, можно почитать здесь http://www.rmnt.ru/story/decoration/25446.htm

Можно Только будет ступенька на стыке с корридором

Можно, но ламинат на кухне - это катастрофа. По мне для кухни лучше красивая плитка - ПВХ или керамогранит.

Можно.

можно. можно даже половину кухни застелить ламинатом, а вторую линолеумом

неплохо сделать плитку в рабочей зоне, ламинат (или половую рейку из массива) в столовой.
для того, чтоб не было перепадов все тщательно расчитывается исходя от уровня чернового пола:
толщина плитки + клей - уровень пола
толщина ламината + подложка = уровень пола;
корректируют разницу за счет подложки под ламинат (например двп) ,
или увеличивая толщину клеевого раствора
или сразу делать стяжки с нужными перепадами.

по любому надо заранее знать толщину ламината и плитки, чтоб посчитать, что вам нужно.

на кухне вода. вздуться может.

можно, делается специальный порожек между ламинатом и линолеумом, например, и все хорошо.

А какие проблемы то? Есть группы по дизайну интерьера-по ремонту и строительству на всех соц сайтах-заходи и выбирай себе уют

конечно

конечно, ограничив металлическим порожком!

Не вздумайте, через пол года вздуется. Если бюджет небольшой и на плитку нет денег, тогда - линолеум.