Хочу открыть кафе. Как думаете какой направленности открыть? В смысле тематика и меню

простой домашней кухни! а то пожрать негде одни суши и пица

удачная была еще в Совдепии столовая -комплекс, три в одном, с 9 утра до 16 - диета для стариков и инвалидов и детское меню в малом зале и рабочая столовая в большом зале, после 19-00 ресторан и банкетный зал . Все эти запеканки и булочки по дешевой цене потом компенсировались банкетами и застольями взрослых . народ в районе был прикормлен и место было очень популярное . На детское меню можно приглашать поваров из колледжа начинающих - колобки с изюмом не испортят и манный пудинг с вареньем и цукатами, а вот вечером можно на мясной цех и классного повара нанять и на нарезку банкетную с вырезками разными там )) Акустика как раз и сгубила прежнего владельца, акустика сейчас и в кинотеатре есть . а люди приходят покушать, посмотреть друг на друга и поговорить . а какое тут поговорить . если музыка гремит? Приличная дама в такое не пойдет . только шваль какая нибудь дешевая )) Мы в старшем возрасте со знакомым ходили в ресторан и он сам мне на рояле играл и пел ( он вдовец за 60 и ему можно уже и мне тоже )) .

что-нибудь семейное . с блинчиками, пончиками .. мало таких кафе .

Семейное или пекарню со свежими булочками и кофе на вынос. У самой в голове тысячи вариантов, думала об этом.

напиши горелый чай

Азиатскую. Она самая вкусная. Мясная же. Шашлык, шурпа, лагман, манты, самса, палов, казы, бастурма ...

В стиле ампир. или в египетском стиле. А меню европейское

найди спеца в этой области и возьми его в долю... я бы так сделал

сделать в стиле "женского клуба". Мужчинам вход воспрещен! Только в качестве артистов, официантов и стриптизеров. Не знаю, как на Кавказе воспримут..

Посмотри на свою аватарку, ник, и сам реши. )

Я за индийский ресторанчик со ароматом благовоний, специй, диванами и мягкими подушками. Их не так уж много.