Можно ли каждый день, уходя на работу, обесточивать квартиру?

А смысл обесточивать квартиру, если Вас залили соседи?
Дело в том, что если проводка к примеру сырая, даже если Вы обесточили квартиру, то свет в щитке включать нельзя, мокрую проводку тут же замкнёт.
Здесь нужно не квартиру Вам обесточивать, а искать причину почему Вас залили соседи, если неисправность в трубах, значит её должен устранить сантехник и тогда больше Вас не зальют. А если Вас постоянно заливают соседи хулиганскими методами, то подавайте на них в суд.
Да и при постоянном отключении света у Вас холодильник точно выйдет из строя из-за неправильной его работы.

Обесточивать не надо как у вас будет работать холодильник . Главное отключайте свет и электроприборы которыми не пользуйтесь

а холодильник? он же растает

Холодильник можете угробить.

таким вот образом вор и определяет-когда вас нет дома.

От этого может пострадать бытовая техника

В Турции в отелях так сделано, что пока не обесточишь номер, дверь не закроешь.

Ничего не будет.

Техника пострадает. особенно холодильник.

не вижу связи между затоплением и обесточиванием. воду мы закрываем, так как трубы старые, а вот холодильник жалеем

В вопросах с износом проводки это не знаю кто вам сказал полный бред, а вот работа бытовой техники может произойти сбои всякие, хотя если вам это не мешает можете смело отключать...

Сделайте проект или примерную схему. что Вам надо отключить от щита, а что оставить, без аварийного состояния. Установите дополнительный контактор на необходимую мощность отключения нагрузки, установите около входа или в укромном и безопасном месте кнопку включения контактором и уходя сначала выключите электроприборы, т. е. снимите с них нагрузку, а потом нажмите на кнопку и у Вас все что Вам нужно отключится. Это называется отключаемые нагрузки. А, что надо оставить самое важное сделайте отдельным кабелем и на отдельный автомат. Сейчас есть системы включения всей или частичной нагрузки по сотовому телефону.

а заменить не пробовали, или провести хотя бы ревизию эл. проводки