не могу залить фундамент, т. к. с фирмой иметь дело дорого, а шаромыги деньги просят на перед, ..как быть?

Отложить стройку до лучших времен.

Строй без фундамента. Каркас по грунту. Или по винтовым сваям

На перед деньги никто не платит . Сделали определённую работу получите а авансом давать не надо

Ищи не шарамыг.

Колотить опалубку и заказывай миксер.

На стройке так: есть деньги - строим, нет денег - курим. Ищите другие фирмы, проверяйте сметы, сравнивайте, ищите варианты с кем договориться. Попутно зарабатывайте деньги на стройку. Как вы это себе представляете если денег на фундамент даже не хватает. У поэтапного строительства есть определенные пределы, дальше приходит в негодность раньше, чем закончите.
А шаромыги, у них вообще ни чего нет и без аванса на материал принципиально ни чего не могут. Да и рискуете потратить с ними больше потом.

как быть? Сначала брать в руки лом и лопату, и копать траншею.
Потом собирать опалубку.
Потом заказывать миксеры.

составляй на бумаге договор с шаромыгами. и потом в суд если что.

Сделать самостоятельно

Никак. либо есть деньги -строй. нет-значит нет. я всегда беру 60 % аванс за работу. Окончательно -после завершения. И так в любом деле.

Договорись с вольными строителями на пооперационную оплату. Выполнили земляные работы - получи. установили опалубку- получи. Залили бетон окончательный расчет.
Разобрать опалубку надеюсь самому можно. Тем более что расопалубку производят после определенного времени при наборе бетоном требуемой прочности. Кстати и земляные работы тоже - выравнивание грунта и копка траншеи несложно самому..

Предоплата всегда нужна. На материалы. Например:
если отсыпку дорожек делать из дешёвого местного природного материала, гравия. то 40..50%.
А если из полудрагоценных камней, то все 99%

Винтовые сваи лучший вариант Жми сюда

стройка -это всегда затратное дело, попробуйте самостоятельно, если не получится, то заказывайте, могу порекомендовать опалубку - http://kronosrent.com, можно арендовать опалубку.