стоит ли строить дом в 2 этажа с D 400-сотого газосиликатного блока

До 5-го этажа можно.

Есть замечательный конструкционный материал для строительства домов - полнотелый кирпич. При толщине стен в полтора камня Вы получите массивную и хорошо набирающую тепло конструкцию. Потом утеплите снаружи до норм Вашего региона и получите все плюсы без минусов.
И внукам потом останется капитальный дом, который они своим внукам передадут...

Можно и из D300, особенно если второй этаж мансардный.

Дом надо строить по проекту. Заплатите за хороший проект - сэкономите на материалах и переделках. Ищите ответы на канале Глеба Грина в Ютубе.

Стоит пойти на проект "Дом 2"

Лучше либо кирпич, как выше написали, либо бетонные блоки вибропрессованные. Вот блоки на мой взгляд лучший вариант, и по цене (дешевле кирпича будет) и по скорости кладки, надежность и долговечность обеспечены.

Надо подбирать в совокупности материалы к блокам, чтобы конструкция получилась надежная. Тогда построить два этажа - это вовсе не проблема. Но это лучше пригласить мастеров на строительство. А сами блоки можно выбрать по нормальной цене, к примеру на https://gkpartner.com/catalog/stenovye-materialy/gazosilikatnye-bloki/ .

Как Вам уже написали, можно и 5 этажей построить. Но вопрос в нагрузках и прочности. Если нет строительного образования, хотя бы посоветуйтесь с проектировщиками (не с рабочими-строителями !!). Важна и нагрузка от перекрытия, и прочность блока, и суммарная нагрузка на фундамент (если фунд-т лопнет, то и блокам вашим тоже пипец...)