Как сделать стяжку в деревянном полу чтобы он не скрипел?

начни с опорных лаг

Никак !

Скрип происходит от трения шпунтованных досок друг о друга, особенно зимой при низкой влажности, когда дерево "усыхает". Надо или класть по всей поверхности настила лист ДВП (оргалита) или фанеры, или в местах скрипа прихватывать шпунты шурупами, что, естественно, проще.

надо укрепить основание, изолировать и обработать древесину от сырости и расширения, уложить гидростеклоизол или подобное, далее армированная стяжка.

Лаги неровно.
Без разборки можно подсверлить над лагами доски, где скрипят, d 7-10 мм, залить туда густую эпоксидку (быстросхватыв. или пласт.) и крепко забить чопик.

лаги поправь..

я просто брал длинные саморезы--- примерно 100мм и наисксок всаживал в две доски что скрипели-- вплоть чтоб головка погрузилась полностью--и так штук 5 на 2 метра доски-- ногой проверяю--скрипит или нет-- где скрипит туда всаживаю шуруповертом-----потом места головок зашпаклевал, вкручивать резко и быстро с силой надо не останавливаясь до погружения головки----скрип прекратился !!

Безтолку.. Поднимать полы и переделывать надо, возможно где и лаги заменить. Реанимация тут не даст желаемого и длительного эффекта.

Демонтаж и полусухая стяжка

Деревянный пол в любом случае будет скрипеть, это лишь вопрос времени, поэтому вам нужно полностью убирать весь ваш деревянный пол, делать стяжку, а затем заливать либо бетонный, либо полимерный пол, я лично советую 2-ой вариант - он и теплый и надежный. Мне спецы с https://rs-st.ru делали дома полимерный пол.