стоит ли переделывать электропроводку в новой квартире,

Если вы хотите установить доп оборудование - кондеи, тёплые полы, водогреи и тд и тп, то проводку действительно нужно менять.
Она конечно влияет на здоровье, но разницы в 2-3 лишних проводах в стене явно ни вы ни ваш организм не ощутите. Ставте автоматы, узо и дифавтоматы каких нибудь известных производителей - АВВ, Шнейдер Электрик, Легран или др. Никаких дек или иэк. Разница в цене есть конечно, но это же скорей всего лет на 30, так что лучше брать нормальное оборудование.

Заочно ответить невозможно. Надо смотреть сечение проводов и кабелей, способы их соединения и прокладки, номиналы и качество арматуры. И конечно имеет значение мощность предполагаемого оборудования.
В общем случае можно сказать, что на розеточные линии должен быть установлен кабель типа NYM или ВВГ 3*2,5мм2. На освещение желательно 1,5 мм2. На электроплиту не менее 4мм2. Обязательно к установке УЗО. В идеале сначала селективное, с отключающим током 100-300 мА, далее групповые 10-30 мА. На "мокрую" линию с водонагревателем отдельный автомат +УЗО на 10 мА. Естественно, проводка должна быть выполнена медным кабелем.
Так что считайте возможную нагрузку, прикиньте удобную разводку по помещениям -тогда можно будет сделать вывод о целесообразности замены проводки.
По поводу производителей арматуры сказали абсолютно правильно - не скупитесь и ставьте нормальные бренды.

если у тя не будет в кватире электорприборов(чайник, комп, стиралка, дом кинтеатр, и т.д. и т.п.) то три автомата хватит....а если все это будет....меняй канешена!!!а на сччет полей., просто не надо провода тащить по комнатам короткаим путем....

Смотря какая квартира,и сколько потребителей будет,а ещё какие провода.Так,что тут дело каждого.

в новои квартире стоит протянуть контакты в распредкоробках, на розетках, если так.

К сожалению рынок строительных услуг очень сильно наводнён халтурой. На электрике нельзя экономить - можно подкрасить, подклеить, подмазать, но при не качественно выполненной электропроводке придётся опять ломать всю квартиру - ПодумайтеВ результате заказчик несёт большие убытки, то есть платит за электромонтаж и отделку дважды. Помимо того качественный и продуманный электромонтаж требует соответствующих временных и финансовых затрат.