Готовим детям

Нам через несколько дней исполнится годик , хотелосьбы расширить меню .Подскажите пожалуйста детские рецепты.?

CD
Crihan Doina
108
Суп-пюре из окуней (сам с детьми ел)

Обжаривать рубленый лук и морковь. Окуней почистить, снять филе. Кости, головы и кожу положить в кастрюлю, добавить перец, лавровый лист, морковку и воду, варить 60'. Бульон процедить, вложить в него куски рыбы и картофель. Посолить, поперчить и варить 25'. Вареную рыбу и картофель протереть, залить сметаной и бульоном. Посыпать рубленой вареной морковкой и петрушкой.

600 г окуней, 1 луковица, 15 г красного перца, 1 морковка, 3 картофелины, 1 ч. л. соли
Диана Аубакирова
Диана Аубакирова
90 062
Суфле (мясное, куриное, рыбное)
150 гр - мяса, куриной грудки, рыбы, отварить и смешать в комбайне с яйцом (1 шт. ) кусочком хлеба размоченном в молоке, можно довавить лук- порей и зелень. Все тщательно перемещивается до практически однородного состояния и разводится молоком до состояния сметаны (нормальной такой не густой и не жидкой) . В кладывается в формочку соответвующего размера, предварительно смазав ее маслом и посыпав сухарами, с учетом что суфле увеличится в размере, накрываем форму фольгой и в пароварку или на водяную баню, минут на 15-20.
---------
Мусс из манной каши
Варить манную кашу с каким либо соком ягод. Мы обычно клали варенье, сок, сироп, просто ягоды выжимали клюквы-брусники, вкусно черника, клубника. Можно яблочный сок. Сварить кашу средней ( не жидкую и не очень густую, в смысле не каменную) густоты на любом выбраном вами соке, оставить до полного остывания. Взбить миксером очень тщательно. Каша сильно увеличится в обьеме и примет нежные оттенки, очень вкусно! Запаха манки вообще не оущается, получается мусс вкуснющий.
---------------
МУСС ИЗ МОРКОВИ И КАБАЧКОВ
120 г молодой моркови
1 маленький кaбачок
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. меда
Почистить овощи. Кабачок разрежте вдоль на две половинки и ложкой выскребите сердцевинку с семенами. Нарежте морковь и кабачок мелкими кубиками.
Все положить в кастрюлю долить масла и тушить при постоянном помешивании около 2 мин. Затем долить 4-5 ст. л. воды (лучше негазированную минеральную воду) , накрыть крышкой и оставить томиться 15 мин на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.
Дать овощам остыть, добавить мед и взбить все миксером, чтобы получился пышный мусс.
Наталья Пастухова
Наталья Пастухова
73 188
http://www.tvoyrebenok.ru/first_cake.shtml

примерное меню с рецептами на первый день рождения - там тортики интересные !
С именинником вас !
Оля Маслакова
Оля Маслакова
57 655
Я думаю, что этот сайт о детском питании поможет ВАМ
Фарида Сарманова
Фарида Сарманова
25 772
В таком возрасте я варила различные супчики без зажарки, примерно с такими ингредиентами:
всегда фарш, лук, морковь
а затем добавляла каждый день разные овощи и крупы: гречка, перловка, рис, пшенка
кабачок, цветная капуста, помидорки, болгарский перчик, иногда также добавляла взбитое яицо + различная мелкорубленая зелень.
Очень вкусное получается пюре из картофеля и кабачков + тефтельки с рисом на пару.
На десерт ели пюрешки из баночек, соки, запекали фрукты в микроволновке.
Доча всегда была довольна, уплетала за обе щеки.
ЕС
Елена55 Степнова
1 404

Похожие вопросы