Как приготовить тыкву для детей?

Нарезать кусочками, готовить на пару. При этом все витамины сохранятся. Потом в блендер, измельчить массу и долить молока детского до состояния пюре. Сахара не класть, в тыкве его и так достаточно. Но, имейте ввиду, тыква может быть аллергична...

Салат из тыквы и яблок для детей

- 200 г
яблоки - 90 г
ядра грецких орехов - 20 г
сахар - 25 г
лимон - 60 г

Очищенные тыкву и яблоко натереть на крупной терке, добавить толченые грецкие орехи, сахар, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Все перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиками лимона.
Выход: 380 г
---------------------------------------
запеканка из тыквы

1 кг тыквы, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 50 г сахара, 200 г лапши, корица, соль

Лапшу отварите, дайте стечь воде. Тыкву мелко нарежьте, посолите и поджарьте в растительном масле, не прикрывая крышкой, затем смешайте с лапшей. Яйца взбейте с сахаром, смешайте с тыквой и лапшей, добавьте корицу, снова перемешайте, выложите в смазанный глиняный горшок и запеките в духовке.
------------------------------------
Суп-пюре из тыквы

Несколько кусков тыквы, очищенных от кожуры моем и закладываем в пароварки на 30 минут. Я делаю в пароварке, чтобы меньше витаминов уничтожалось в процессе приготовления.

Когда тыква приготовится, разминаем ее вилкой в пюре и добавляем специи по вкусу. Я положила имбирь и душицу.
Пассеруем лук и немного муки на сковородке.
После этого в кипящую подсоленую воду добавляем пюре, лук со скорвородки, и одну-две дольки протертого чеснока.
Добавляем одну-две столовые ложки манки и горстку вермишели, аккуратно помешивая, доводим до кипения.
Режем зелень, добавляем в суп, проверяем на соленость, выключаем и оставляем под крышкой.

так же как и для взрослых- сварить кашу с рисом или пшеном или обмазать сметаной и запечь в духовке. еще оладьи вкусные из тыквы

запечь ...

фууууу... ненавижу тыкву, меня мамаша в детстве ей замучала=(

Тыква ломтик, яблоко 1 шт. , масло сливочное 1 ч. ложка, раствор сахара 1 ч. ложка.

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Залить тыкву водой и варить в закрытой посуде до мягкости, затем добавить яблоки и продолжать варку 10 минут. После этого протереть тыкву и яблоки, добавить сахарный сироп и прокипятить. В слегка остывшее пюре положить сливочное масло.

Пюре из тыквы с яблоками можно давать детям старше 7—8 месяцев.

Тыква и блюда из неё:
У тыквы есть прошлое. И в нем, как водится, не обошлось без конкистадоров, иезуитов и индейцев. Последние поначалу делились тыквой с завоевателями. Потом перестали. Активное участие в судьбе плода принимали короли, философы и бесконечная череда Римских Пап. Все - обжоры.

Шарль Перро, например, не сомневаясь, отдал тыкве роль золотого экипажа для Золушки, после чего жизнь бедняжки резко пошла в гору.

Что неудивительно - тыква хороша и для салата (в сыром виде) , и для супа, и для второго, и для третьего. Ей приятно соседство кислых и кисло-сладких яблок, листового салата и моркови. Отваривать тыкву не стоит-теряет вкус. Лучше запекать в духовке минут 30, разрезав пополам или на крупные куски. Ей очень идут пряности: тмин, перец, восточные смеси. Она и гарнир (кусочками или в виде пюре) , и оладьи, и пироги. Важно только сорт подобрать. На Западе, например, увлекаются тыквами бутылочными, цилиндрическими. У нас популярны, естественно, витаминная, лечебная и т. д. , для гурманов - золотая груша. Столичные прилавки, правда, не грешат особенным тыквенным разнообразием, а потому - к чему вам эти названия, когда вы, допустим, не садовод?

Главное, как выбирать-то? Очень просто: тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и очень упругой. Чем оранжевее, тем лучше. Недозрелая будет безвкусной, а перезрелая окажется волокнистой и тестообразной. Тыква - плод большой. Сразу не съешь. Зато она прекрасно хранится месяцами в прохладном, сухом и, как говорится, хорошо проветриваемом помещении. И не утратит вкуса, даже если ее очистить, порезать и заморозить.

Еще индейцы знали все преимущества тыквы. Новые поселенцы также быстро оценили, что тыкву легко выращивать и хранить, что она богата содержанием полезных минеральных веществ и насколько многообразно ее использование. Большое количество разновидностей тыквы приводит европейцев в некоторую растерянность, ведь американцам известен не только 'пампкинс' - большая желтая тыква, но и различные 'сквоши', сорта тыкв разной величины и окраски. Тыкву там употребляют везде, из сочной мякоти готовят супы, пюре, запеканки и даже изысканные сладкие пироги. Но совсем особого внимания тыква удостаивается 31 октября, в день Хеллоуина. Из тыкв вычищают мякоть, рисуют им человеческие лица, ставят внутри свечку и они становятся похожими на желтых великанов. Дети в этот праздничный вечер ходят по домам, проказничают, поют песни и выпрашивают у хозяев различные игрушки, фрукты и сладости.

Интересно: В Греции, согласно древнему сказанию, некий повар устроил из тыквы целый пир. Искусно меняя приправы, ему удалось из одного и того же плода получить для своих блюд продукты, по вкусу и фактуре неотличимые от кефали, ягнятины, телятины, колбасок и овощей разных видов. Гостям понравилось.
http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/tykva_i_blyuda_iz_ne

Салат из тыквы и яблок для детей:
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip29835/

Очень вкусно кукурузную кашу с тыквой сделать у меня годовалый сын обажает))