Сын приходит из армии! Чем вкусненьким его накормить и друзей! По какой еде он мог соскучиться! Хочу сделать сюрприз!

Когда парень возвращается из армии, то для него главное то, что ОН ВОЗВРАТИЛСЯ домой, а что на столе - это уже не столь важно, главное, чтоб было что-то.
Готовьте обычные ваши домашние блюда. В армии вряд ли дают оливье, холодец, буженину и всякое запечённое мясо, редко дают молочное, выпечку, особенно торты, пирожные. Так что поле деятельности большое. Не усложняйте, главное накормить и насладиться встречей.

Рыбку в кляре в армии за два года давали каждый (КАЖДЫЙ!!! ) вечер.
В армии обычно нет молочного, мяса большими кусками, салатов, выпечки.
Соскучился он, скорее всего по домашней кухне, той к которой привык до армии.
И очень важна сервировка - скатёрочки, красивые приборы тарелки.
Поздравляю вас и сына!

1.Чудесный мешочек.
Точных пропорций нет, продукты берутся в произвольном количестве.
Приготовить нежирный фарш из говядины и свинины, заправить луком и специями. Сделать колобки размером с мандарин, расплющить в лепешку, на нее положить 2 ст. л грибной начинки (очень вкусно, если грибы потушить в сметане) , кусочек слив. масла. Свернуть мчсо опять в колобок, и упаковать в фольгу так, чтобы вышел мешочек, стянутый сверху. Выложить "мешочки" на противень и запекать 30-40 мин. На стол подавать в фольге.
Возможна разновидность сюрприза: в каждый "мешочек" кладете иной продукт (в один – фарш с грибами, в другой – курятину с черносливом, в третий – копченую рыбку, в четвертый – творожную начинку и т. д. , не бойтесь фантазировать!

2.Паштет венский.
Куски говяжьей печени обжарить на слив. масле, добавить обжаренные лук и морковь и пропустить все через мясорубку, добавить специи (мускатный орех, кардамон и те, где написано "К мясу"). Готовую массу смешать с мелко рубленной зеленью.

3.Паштет с килькой.
Обжарить вместе мясо и лук, промолоть на мясорубке, добавить яблоко, очищенную кильку и промолоть еще раз. Добавить соль, сахар, вареный рис (совсем чуть-чуть) , немного воды, потушить, перемешивая, 10-15 мин.

4. Сом в пивном тесте.
Сом или другая жирная рыба солится, нарезается на кусочки (примерно с грецкий орех) , посыпается специями (перец, имбирь, можно кардамон) , сбрызгивается лимонным соком и оставляется на час-другой. В муку влить пиво и размешать тесто до густоты сметаны или меда, чтобы стекало очень-очень медленно. В глубокую сковородку налить масло, после чего кусок рыбы наколоть на вилку, обмакнуть в тесто и опустить в масло, помогая другой вилкой. Желательно, чтобы куски почти плавали. Жарить до зарумянивания (в зависимости от величины пламени от 7 до 15 мин) , послечего выловить. Подавать можно и в горячем виде и в холодном, но в холодном вкуснее.

5. Картофель с ананасом.
4-5 крупных очищенных картофелин надрезать поперек тонкими пластинами, посыпать специями и рубленой зеленью. Уложить в сковороду с высокими бортиками, влить 100 гр воды и запекать 40 мин.
репчатый лук порезать кольцами, вареную колбасу ломтиками, ананас кубиками, обжарить слегка на растит. масле, после чего эту смесь влить в готовый картофель, добавить аджику и сметану, дать постоять примерно 20 мин. и подавать на стол

6. Картофель пикантный.
Картофель крупный, ровный, удлиненный – 6 шт, консерв. кукуруза – 3-4 ст. л, курятина варен. – 200 гр, сыр – 100 гр, майонез или сметана (такие, чтобы слегка текли)
Картофель отварить, остудить. У каждого клубня срезать закругление так, чтобы можно было поставить вертикально. С другого конца вырезать углубление и удалить сердцевину. Курятину мелко изрубить, смешать с кукурузой и заполнить картофель, можно добавить натертую морковь и толченый чеснок.

7. Мясо в луково-винном соусе
Телятина рубленая 300 гр, мякоть говядины -700 гр, булочка черсвая – 1 шт, молоко – 5 ст. л, яйцо – 1 шт, лук – 5-6 средних головок, масло растит. – 3 ст. л, красное вино – 1 стакан, сливки – 200 мл, мука – 2 ст. л, зелень, перец молотый, соль
Булочку порезать, залить молоком и яйцом, перемешать с телятиной и измельченной зеленью.
Говядину отбить, посолить, поперчить, выложить на нее фарш и свернуть рулетом. Обжарить нарезанный лук до полуготовности, положить рулет и жарить до образования румяной корочки. Влить вино и тушить 1, 5 час (рекомендую проверять после 1 часа, бывает, успевает стать мягким и раньше) . Мясо вынуть, в оставшийся соус добавить сливки и постоянно помешивая (на максимально слабом огне) всыпать муку.
Рулет порезать поперек кольцами толщиной в палец и подавать на стол.

Домашние пирожки. Борщ

борщ наваристый с куском больщим мяса...) -а на десерт банку сгущенки-)))

Чтонить заморское)) ОН соскучилс по всему, там одну кашу едят..

По обычной домашней еде

Готовьте пирожки, беляши, пельмени, холодец, борщик наваристый, салатики типа "оливье", и просто курочку с рисом.. .
вы мать - вам видней!

колбасы, мяса побольше, можно холодец с горчичкой:) ) мм .. вкуснятина

по какой еде он мог соскучиться, конечно же по домашней, по еде которую готовили мамины руки, так, что даже картошку с рыбкой отварите это для него у же не будет армейской пайкой...

Салатики, холодец, рыбу заливную. И много-много водки

Он соскучился по еде, которую можно есть, а не глотать зажмурившись. А что он любит Вам видней

Запеките мясо-буженинку, борща понаваристей, пирожков вкусных, и торт, чтоб крема побольше!!!!

домашняяя еда и по наваристее

Вы мама должны знать, что он любит, а соскучился он по Водке и девушкам

Пельмени домашние, их он в армии точно не ел.

самое главное меру знайте не перекармите сразу всем

для него сейчас всё будет вкусненькое.

сделай рыбку в кляре)) ) ммм)))

Жюльен из креветок с белым вином, 4 порции.
Что нужно:
200 г мелких очищенных креветок, 1 большая луковица, 1/3 стакана молока, 1/3 стакана белого сухого вина, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 50 г твердого сыра, 1 щепотка мускатного ореха, 1 щепотка карри, cоль, перец.
Что делать:
Лук очень мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла с карри до золотистого цвета. Добавить креветки и хорошо перемешать. На другой сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого цвета. Помешивая, чтобы не было комков, постепенно влить молоко, а потом белое вино. Добавить мускатный орех, соль и перец, смешать с креветками. Разложить по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3–4 мин. , пока сыр не расплавится и не подрумянится. Тотчас же подавать.

да просто по маминой

Я когда из армии домой возвращался-мечтал о домашних пельменях.. . И о блинчиках фаршированных с мясом....

побольше мяса и водки, этого точно в армейки не хватает! а еще селедочку под шубой, смак!!!