Есть орешки. Хочу сделать что- то типа СНИКЕРСА . Подскажите как ?

Фисташковый шербет
Вкус и цвет фисташек, а также мягкий вкус масла сделают ваш шербет необыкновенно интересным на вкус.
Если вы хотите получить более хрустящий шербет то возьмите вместо фисташек австралийский орех (макадамиа) .
Ингредиенты на 45 штук:
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
120 мл воды
200 г сахарного песка
85 г светлого кукурузного сиропа
щепотка соли
150 г очищенных измельченных фисташек
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка ванилина
Инвентарь:
Пекарский лист
Шлифовальная лопаточка
Кастрюля среднего размера
Кулинарный градусник
Щетка
Деревянная ложка
Маленькая миска
Приготовление
1. Смажьте пекарский лист и лопатку маслом.
2. В кастрюле среднего размера смешайте масло, воду, сахарный песок, кукурузный сироп и варите на сильном огне 15 минут. Чтобы предотвратить кристаллизацию сахарного песка, счищайте со стенок кастрюли остатки смеси. Измерьте температуру массы (подставив кулинарный градусник к кастрюле) . Как только она достигнет 154°С, сразу добавьте орехи и соль и помешайте. Убедитесь, что орехи хорошо очищены!
3. В маленькой миске смешайте соду и ванилин и добавьте к основной массе, сняв ее с огня.
4. Вылейте массу как можно скорее на лист и распределите по всей поверхности.
5. Чтобы шербет не прилип к листу, через 5 минут попробуйте приподнять его лопаткой. Когда он полностью остынет, разломите его на мелкие кусочки.
6. Шербет можно хранить до 1 недели при комнатной температуре.
===
Лакомые кусочки
Один только запах этого блюда наполнит вашу жизнь ощущением праздника! Для приготовления этого блюда вам понадобятся сухофрукты: сушеные абрикосы и финики, которые ничуть не хуже, чем свежие фрукты.
Ингредиенты на 40 шариков:
100 г жидкого меда
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
2 чайные ложки апельсиновой цедры
170 г хорошо измельченного, поджаренного миндаля
170 г сушеных абрикосов
200 г измельченных фиников
Для украшения: 25 г сахарной пудры
Инвентарь:
Миска среднего размера
Деревянная ложка
Приготовление
1. В миске тщательно смешайте мед, корицу, мускатный орех и апельсиновую цедру.
2. Когда масса станет однородной, добавьте миндаль, абрикосы и финики, продолжая мешать ложкой.
3. Сформуйте из получившейся массы небольшие шарики величиной с грецкий орех и обваляйте их в сахарной пудре.
===
Помадка с орехами
Главным ингредиентом этого блюда является коричневый сахар, из которого и сделана помадка.
Ингредиенты на 60 штук:
145 г коричневого сахара
100 г гранулированного сахара
120 г сметаны
1 чайная ложка ванилина
220 г орехов пекан или грецких
Инвентарь:
Кастрюля среднего размера
Кулинарный градусник
Большая миска
Пергамент
Приготовление
1 В кастрюле смешайте коричневый и гранулированный сахар со сметаной и поставьте на медленный огонь.
2. Как только температура массы достигнет 114°С, перелейте ее в миску, взбивайте до загустения миксером, постепенно добавляя ванилин.
3. В полученную массу добавьте на выбор орехи пекан или грецкие.
4. Затем выложите орехи на пергамент и остудите их до комнатной температуры.
===
Ореховое наслаждение
Для приготовления этого изделия вам потребуются орехи нескольких видов и зефир.
Отличный рецепт для праздника!
Ингредиенты на 50 штук:
340 г полусладкого шоколада
115 г несоленого сливочного масла
300 г ванильного зефира
55 г размельченных грецких орехов
55 г размельченного арахиса
Инвентарь:
Небольшая кастрюля
Лопатка
Острый нож
Приготовление
1. На водяной бане растопите шоколад. Затем постепенно добавьте масло и тщательно перемешайте лопаткой.
2. Отложите в сторону и замешайте в шоколадную массу орехи.
3. Зефир порежьте на маленькие кусочки и смешайте с ореховой массой.
4. Разделите массу пополам и скатайте две колбаски 5 см в диаметре, положите их в холодильник.
5. Примерно через час достаньте колбаски из холодильника, а затем порежьте на кружочки толщиной 5 мм.

ТОРТ ПО МОТИВАМ "СНИКЕРСА"

КОРЖИ:
300 г. маргарина
2 стакана сахара
4 яйца
0,5 стакана молока
3 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин.

Выпекаем корж, ждём, пока останет, разрезаем на две части.
Делаем два вида крема.
КРЕМ №1
1 банка сгущенки
250 гр масла сливочного
200 гр грецкого ореха (можно любого, какой больше нравится) Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать, добавить какао по вкусу.

Орех поджарить, размельчить и смешать с кремом.

КРЕМ № 2
150 гр сахара
2 стакана молока
250 гр масла сливочного
2 яйца
20 г. желатина, замоченного во фруктовом соке.
Молоко вылить в кастрюлю и закипятить. В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 яйца и 100 гр сахара. Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании. Проварить минут 5 на медленном огне до загустения. Остудить.
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывшее молоко с яйцами.
Здесь очень важно, чтобы и молоко и масло были одинаковой температуры, иначе крем свернется! Желатин растопить на водяной бане и тонкой струйкой влить в получившийся крем, постоянно взбивая.
Теперь начинаем сборку тортика. Пропитываем коржи любой из любимых пропиток. Один корж кладём в разъёмную форму и выливаем половину крема № 2. Ставим в холодильник застывать. Так же поступаем со второй половиной коржа. Между ними промазываем кремом № 1, соединяем обе половинки и ставим в холодильник.
Сверху можно украсить как кремом, так и глазурью, или покрыть мастикой и украсить, это у кого как работает фантазия.

Ещё можно заменить в первом креме простую сгущёнку на варёную, тогда не нужно добавлять какао, вкус будет немного другим, но не менее вкусным.

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=38&st=940&p=17295&#entry17295 - есть фото

Ингредиенты для "Торт "Сникерс""

* Яиц — 6 шт
* Муки — 1 стак.
* Сахара — 1 стак.
* Шоколад черный — 100 г
* Молоки — 1 л
* Разрыхлителя — 1 л
* Крем — 1 шт
* Сливок — 400 мл
* Сахара — 2 л
* Сметаны — 2 л
* Крем — 2 шт
* Масла — 200 г
* Сгущенка вареная — 1 шт
* Орехов — 200 г
* Крем
* Сливок — 250 пакет.

Рецепт "Торт "Сникерс""
яйца с сахаром взбить до бела.
муку перемешать с разрыхлителем.
шоколад залить 1ст. л молока и растопить в микроволновке, потом добавить к яйцам и перемешать миксером на маленькой скорости, добавить муку и хорошо перемешать.
форму смазать маслом присыпав сухарями.
выпекать при 180гр. 30 минут, или смотреть по духовке, открывать духовку только через 25 минут выпечки.
готовый корж остудить и разделить на две части.
пропитать сиропом.
сироп:
200г кипячоной воды, 1ч. л кофе с горкой+1ст. л амаретто иили карамельный екстрат пару капель.
далее на нижний корж, выкладываем взбитые сливки, распределить равномерно.
и в холодильник на 15 минут.
на верхний корж выкладываем крем на сгущонке с маслом +орехи.
потом берём корж, тот что с масляным кремом, и осторожно переворачиваем на тот корж что со сливочным кремом.
потом кремом затереть и можно украшать.
или просто полить шоколадом и посыпать орехами.

для начала, стаскай все орешке в дупло . патом пасмотрим!!!!))))