мой сын обожает грибы, ему 5 лет, в них есть вообще что-нибудь полезное, со скольки лет можно давать? как часто?

Ввиду того, что в грибах велико содержание хитина, их питательная ценность невелика, и они трудно усваиваются организмом. Однако пищевая ценность грибов заключается не столько в их питательности, сколько в высоких ароматических и вкусовых качествах, поэтому их применяют для приправ, заправок, в сушёном, солёном, маринованном виде, а также в виде порошков.

Многие считают грибы бесполезным продуктом. Это не так. Они содержат немалое количество белка, клетчатки, витаминов (А, В1, В2, Д, РР, С) и микроэлементов (калия, кальция, фосфора, железа, магния, натрия и т. д. ) Однако усваиваются столь ценные вещества не так то просто. Дело в том, что все они прячутся за своеобразной оболочкой, напоминающей по составу хитин, из которого состоит панцирь раков и некоторых насекомых. Даже взрослый организм с трудом переваривает хитиновую оболочку! Что уж говорить о детях, которые попросту не имеют достаточного количества ферментов, необходимых для ее переработки! Так что малышам до 5-7 лет грибы категорически противопоказаны! В более старшем возрасте можно угостить ребенка блюдом из тщательно измельченных грибов, лучше – из культивируемых вешенок или шампиньонов. А если вы решите совсем отказаться от грибов в детском меню – никакой беды в этом нет: белок малыш получит из мясных блюд, клетчатки много в овощах, фосфор и витамин А содержатся в рыбе, витамины группы В – во многих крупах и т. д.

Совешенно бесбоязненно можете добавлять в блюда шампиньоны. Со всеми остальными можно и подождать.

Мой покойный отец был заядлым грибником. Поэтому плов с сушеными грибами я попробовал в три года, а может и раньше. А с пяти лет, отец, специально для меня, делал несколько баночек маринованых сыроежек.

В грибах содержатся протеины-очень ценные питательные вещества, а также минеральные соли. необходимые организму человека. Некоторые грибы можно специально выращивать в искусственных условиях-например шампиньоны. Мы своему уже с 3 лет давали.

Грибы может и вкусная, но тяжелая пища, тем более для маленького ребенка.

белки

Ко всему выше сказанному надо добавить, что грибы оч. хорошо усваивают тяжёлые металлы. У дороги грибы собирать нельзя, так что если ваши грибы собраны именно таким образом, ребёнку я бы их есть не советовал. Да и вам тоже.

Грибы тяжелые на желудок. Врачи рекомендуют давать с 12 лет. Многие начинают давать раньше. Вообще каждый ребенок индивидулен, одни дети едят все подряд и ничего, а другим надо тщательно подбирать меню, иначе проблемы с желудком.

Шампиньоны!!!