как сделать домашнюю шоколадную пасту?не могу найти рецепт

Какао — 100 г
Молоко — 500 мл
Масло сливочное — 100 г
Сахар-песок — 1 стак.
Ванилин
Мука пшеничная — 130 г

Молоко ставим на плиту и добавляем туда масло. Ставим на медленный огонь до растворения масла.
Смешиваем все сухие ингредиенты - муку, сахар, какао, ванилин.
Медленно всыпаем сухую смесь в молоко, тщательно размешиваем до исчезновения комочков. Варим при постоянном помешивании до загустения. Это быстро. Снимаем с огня, остужаем.
Выливаем в баночку и, после остывания, в холод.

Паста шоколадная

Для приготовления пасты Вам потребуются:
- творог - 250г
- сахар - 2 ст. л.
- сметана - 2-3 ст. л.
- масло сливочное - 1-2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- шоколад - 20г
- ванилин - по вкусу

Сухой творог протереть через сито в керамическую посуду. Добавить в него сахар, ванилин, сметану, протертое через сито сырое яйцо и хорошенько размешать. Сливочное масло распустить в кастрюльке, снять пену, положить в масло натертый шоколад и тоже распустить, но не перегревать. Массу остудить и вылить в приготовленный творог, хорошо перемешать и протереть через сито. Всю эту массу выложить в приготовленную форму с марлей, положить на нее пресс и поставить в холодильник на сутки. Эту пасту можно украсить той же разогретой массой

1 часть. В 0,5 литра молока растопить 150 гр. сл. масла и 300 гр. сахара.
2часть. В отдельной непригараемой посуде размешать 4 ст. л. муки с 2-3 ст. л. какао, добавить ванилин 2 пачки. (муку можно взять обжаренную заранее, и добавить немного кофе еще растворимого) .
Часть 1 сразу горячую небольшими порциями вливаем в часть2, размешивая, чтобы не образовывались комочки. Прокипятить на медленном огне 5 минут, можно добавить орехи.

"Нутелла" домашняя

Сахар - 2 стакана
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Мука - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Ванилин
Орехи молотые любые - 0,5 стакана

Сахар, какао, кофе, муку перемешать.
Добавить молоко, тщательно размешать.
Поставить на медленный огонь, помешивая, довести до кипения и варить 5-7 минут.
В конце варки добавить масло, орехи, ванилин.
Немного остудить и перелить в баночки.

Приятного аппетита!

*********
Творожно-шоколадная паста

творог - 250 г
сахар - 2 ст. л
сметана - 2-3 ст. л
масло сливочное - 2 ст. л
яйцо - 1 шт.
шоколад - 20 г
ванилин

Сухой творог протереть через сито. Добавить в него сахар, ванилин, сметану, сырое яйцо и хорошенько размешать. Сливочное масло распустить в кастрюльке, положить в него натертый шоколад и тоже распустить, но не перегревать. Массу остудить и вылить в приготовленный творог, хорошо перемешать и взбить. Всю эту массу выложить в приготовленную форму с марлей или пищевой пленкой, положить на нее пресс и поставить в холодильник на сутки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перемешать все ингридиенты, кроме масла. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Варить пока не загустеет. В конце добавить сливочное масло и орехи.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки муки
50 гр. сливочного масла
50 гр. грецких орехов

Самое простое, это я всегда делала с детства. )) Просто топила плитку шоколада и смазывала этой пастой торты и пирожные.

А чтобы была более кремообразная форма, то можно добавить сметану 2-3 ст. л. Тогда крем будет более воздушным!!!

Ингредиенты:

3 стакана сахара
6 ст ложек муки
7 ст ложек какао
3 яйца
100 г сливочного масла (размягченного)
3 стакана молока
Приготовление шоколадной пасты:

Муку немного "поджариваем" на сковороде, чтобы она приобрела румяный ореховый цвет. Затем смешваем её с сахаром и какао.
Добавляем яйца, сливочное масло и молоко. Всё хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Как только масло паста закипит, огонь выключить и остудить.

1 стакан сахара
2 маленьких ложки какао
1 стакан молока