По поводу блинчиков для диабетиков. Нашла рецепты с овсянкой, но везде требуется её молоть. Вопрос:

Ничего не надо молоть. Геркулес заливаете горячей водой, несколько часов настаиваете. И из этой массы жарите тоненькие оладьи.
Не надо, ни муки, ни яйц. Оладушки из одного запаренного геркулеса нормально форму держат.
Хотя для вкуса яйцо можете добавить.

Вкусно получается, если смешать массу с мелко нашинкованным луком. Как будто с мясным фаршем.
С молотым кориандром и сухим чесноком интересный вкус выходит, типа овсянного печенья.
В общем широкий простор для фантазий путем добавок.

А кофемолки нет?

размолотый до состояния муки овёс называется толокнянка - раньше её продавали в отделах детского питания и варили из неё кисель

А до ближайшего оазиса верблюды не ходят?

Мы из овсянки делаем проше, варим, добавляем яиц, муки, сахар и выпекаем...)

купите овсяную муку - нынче везде есть

Купите в магазине Толокно, это и есть овсяная мука. Из Геркулеса не получится, он уже обработан.

Чтобы сделать блинчики нужна мука. И не важно какая. Молоть придется. Или покупать уже молотую. Вы представляете себе блинчики с целыми овсяными хлопьями? Может быть тогда печенье сделать?

Кофемолка.

Гречневые попробуйте. Правда они получаются немного чуть плотнее, чем обычные блины, но при этом они мягкие и нежные. ● 3 яйца
● 1-2 ст. л. сахара
● 1/2 ч. л. соли
● 2 ст. л. растительного масла
● 300 мл молока
● 80-100 г гречневой муки

Диабетику и простые блинчики можно съесть, только 2-3 штуки и без сахара.

поищите в гипермаркетах - я не далее как пару дней назад в Магните видела овсяную муку. только не в маленьком Магните, а именно в гипермаркете. не обращала внимания - может и в Ашане есть?