как сделать кляр?? дочь просит пятый день и не могу найти рецепт помогите кто знает??

яйцо мука немного майонеза - смешеть всё как густую сметану, можно теда порубить зелень. а ещё вместо майонеза можно пиво добавить немного - будет более хрустящим. ах да посолить немного))

Кляр я делаю вот по такому рецепту.
1 яйцо, стол. ложка молока или воды, стол. ложка муки, соль, специи.

Вы шутите? Наверху синяя панель с Поиском вопрпосов и ответов- набираете КЛЯР и вам вываливаютя СОТНИ ответов с рецептами за 4 года.

я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука до консистенции сметаны

Для кляра яйца взбить с солью, добавить молоко и муку и все тщательно перемешать.

ну ...блин.. .

старая уже пиявка.. .

а простое не может. .

книг полно- интернет в руки-- подруги-- и тд итд.

и все мимо ?..

СОСТАВ
1 стакан муки, 1/2 ст ложки растительного масла, соль, 2 сырых белка, 1 стакан воды или пива
1 стакан муки, 5 яиц, соль, 6 ст ложек сливок, молока или сметаны
5 ст ложек муки, 3 ст ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца
1 стакан муки, 300 мл светлого пива, 1 ч ложка соли, перец

1. Белки взбить в крепкую пену. Муку развести 1 стаканом воды или пива.
Добавить масло и смешать со взбитыми белками.

2. Белки взбить. Смешать муку, соль, желтки, молоко и в конце взбитые белки.

3. Белки взбить. Смешать муку, масло, сок 1/2 лимона, желтки. Ввести белки.

4. В пиво положить соль и перец и вмешать постепенно муку. Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.

Пропорции могут по желанию изменяться. Если добавите больше жидкости, то кляр получится легким и хрустящим, но он будет пропускать масло в овощи; напротив, густой кляр, сделанный с меньшим количеством воды, прочно прилегает, но после приготовления станет пористым, похожим на хлеб.
Тесто для кляра (без белков) лучше готовить заблаговременно - если оно простоит 1 ч при комнатной температуре, то клейковина в муке потеряет эластичность, поэтому тесто лучше пристанет и не усохнет при контакте с горячим маслом. Белок нужно взбивать и вводить в тесто непосредственно перед использованием кляра.

Минералка и яйцо

я всегда думала, что кляр-это тупо омлет.. .

наверное, я не права

я готовлю кляр к рыбке, 3 яйца, соль, тру на терке сыр 300гр, каплю молока и добавляю муку. Попробуйте с сыром, домашних за уши будет не оторвать!

яйцо, 1 сл. ложка майонеза и немного муки, соль и перец по вкусу ))

крахмал соединить с холодной водой, пропорции на глаз, что б средней густоты смесь была, и изделие должно легко в нём обволакиваться. Но прежде чем в эту смесь окунать, обмакните своё изделие в муке. И во фритюр, жарить до готовности. Готовность определяется по золотистой корочке.
А если после обмакивания изделия в муку и кляр, ещё обмакнуть в панировочных сухарях - будет ещё вкуснее)