при варки ...гороха чтоб стало пюре а не зерна?

Нет проблем! Чтобы горох был зернами его на ночь замачивают. Если хотят пюре, то варят дольше не замачивая предваритьельно.

замачивать перед варкой минимум на 6 часов. варить потом 1.5 часа

Закладываю мясо и вместе с ним горох СРАЗУ! Разваривается и получается суп-пюре

А это уж как вы любите! Кто-то и в зерне любит. Поддерживаю всех, кто советовал варить горох в не А посолить, когда горох в пюре разварится. солёной воде, добавляю несколько раз ХОЛОДНУЮ воду при варке

замочите на ночь в холодной кипяченой воде (особенно если вода жесткая в кране) . Перед варкой - щепотку соды добавьте пищевой. И варите.

Если цельный - замачиваешь на сутки и варишь полтора часа

Горох варю бабушкиным проверенным способом. Промываем горох, заливаем водой, добавляем 1 очищенную сырую картофелину (!),доводим до кипения, убавляем огонь и варим, периодически помешивая (не в эмалированной кастрюле). Доливаем по необходимости ХОЛОДНУЮ воду, солим в самом конце. Можно картошку заменить щепоткой соды, но я картошке больше доверяю. При такой варке горох варится быстрее, чем картошка в нем, максимум часа 1.5

Колотый ( половинки) горох очень хорошо разваривается минут за 40.

Промойте хорошо и замочите на 8-10 часов, а потом сварите. Солить в конце варки.

Берите половинки гороха, воды лейте немного, в процессе варки добавляте холодной воды

от гороха зависит, лучше купить дробленый, а не целый

закипело и на медленный огонь постоянно помешивая а то пригорит

больше гороха и подольше варить

Замачивайте на ночь перед варкой.
После того как сварите можно измельчить блендером или пропустить через сито.

do varki zamacevati i variti podolise

соды добавить пол чайной ложки