Правила приготовления пищи для детей
При приготовлении пищи детям имеет большое значение правильная, научно обоснованная обработка пищевых продуктов. Продукты могут быть очень богаты ценными пищевыми веществами, необходимыми для нормального развития ребенка (полноценные белки и жиры, углеводы, витамины, минеральные соли) , однако при неправильном приготовлении пищи эти ценнейшие пищевые вещества могут быть совершенно уничтожены. Кроме того, приготовленное блюдо должно быть вкусно.
Молоко. Во всех случаях, когда это только возможно, не следует кипятить молоко 2 раза. При приготовлении детской каши, при заправке овощей, при варке молочных супов необходимо разваривать крупу или овощи на воде до полной готовности и лишь после этого прибавлять сырое или горячее, но не кипевшее молоко, дав ему вскипеть 1 раз с уже разваренными крупой или овощами. Такой способ варки имеет те преимущества, что содержащиеся в молоке витамины не подвергаются разрушению, а казеин молока свертывается более нежными хлопьями. При кипячении молока кастрюлю нужно накрыть крышкой и время от времени помешивать молоко для равномерногo распределения жира и белков, которые обычно собираются в пенке.
Масло не следует подвергать действию света и воздуха, поэтому рекомендуется держать его в фарфоровой или глиняной посуде, закрытой крышкой. Масло нужно класть в уже готовое кушанье, так как при кипячении масла разрушается содержащийся в нем витамин А.
А далее жмите и читайте. Там очень много инфо.
Готовим детям
Когда класть масло в кашу? В конце приготовления или когда уже выключили огонь?
когда уже выключили огонь. Хотя маслом кашу не испортишь. Добавьте и во время и поле готовки
Ольга Иванова
38 327
Когда каша в тарелке.
ну я обычно кладу в конце приготовления, это дело вкусаа
Когда в тарелку положили.
Елизавета Самойлюк
6 752
в конце чтоб оно прокипело
Светлана Калмыкова
5 707
Непосредственно перед едой.
Ксения Гусева
4 670
Если маленькому ребёнку, то в конце варки, а взрослые сами в тарелку положат.
Ольга Балтачева
2 662
когда выключили огонь)
В конце и можно положить в тарелку каждому, действительно кашу маслом не испотишь.
вконце
Когда выключили огонь, и уже не кипит.
Похожие вопросы
- Как купить полезную кашу, не быстрого приготовления в магазине.
- Оптиамльные пропорции для приготовления манной каши.
- Какой фирмы молоко вы используете при приготовлении каши или пюре для ребёнка до года?
- Подскажите рецепт приготовления каши в горшочке. (в духовке)
- Как можно измельчить крупу для приготовления каши для 5тимесячного малыша?
- Посоветуйте пожалуйста, При приготовление детской каши в коробках обязательно соблюдать дозировку при её разведении?
- никак не получается сварить кашу пшенную, а я ее так люблю Подскажите технологию приготовления
- жидкая (негустая) манная каша. рецепт приготовления пропорции
- есть ли рецепт есть ли быстрый рецепт приготовления манной каши?
- Вот говорят годовалому ребенку нельзя сливочное масло. В таком случае, чем же заправлять кашу, например, пшенную?