Готовим детям

Что приготовить дочке-привереде, которая была бы её воля ела бы только сладости?

Десерт «Детский угодник»
Сладости у меня не очень хорошо получаются, но завтра приедут крестники, а я им всегда что-то вкусненькое делаю. Придется постараться! Кума жаловалась, что они не хотят есть цитрусовые, а доктор им рекомендовал. Попробую что-то придумать на эту тему.
Для начала купил полдюжины больших спелых апельсинов с толстой шкуркой, пол литра жирных сливок и сахар (он у меня почти кончился) . Две столовые ложки желатина заливаю половиной стакана кипяченой воды, пусть «распускается» . Сливки ставлю в морозилку, они должны остыть. Но не замерзнуть! Теперь займусь апельсинами. Срезаю у них попку, примерно четверть плода. Ложкой, аккуратно, вынимаю внутренность. Из шкурок я сделаю чашечки для десерта. Дольки надрезаю вдоль внутренней стороны, удаляю косточки, отгибаю боковые пленки и вырезаю мякоть. Работа достаточно нудная, но того стоит. Мякоть рублю ножом, складываю в миску, посыпаю ложкой сахара и перемешиваю. Теперь буду делать крем. В кофемолке я намолол полтора стакана сахарной пудры. Холодные сливки выливаю в миксер и включаю взбивалку. В течение десяти минут, по немногу, подсыпаю сахарную пудру и наблюдаю как они загустевают. Пудра кончилась, выкладываю желатин. Пусть хорошенько перемешается! Потом выкладываю мякоть апельсинов. Получившийся крем, раскладываю по импровизированным чашечкам. Наполнил все шесть, а крем еще остался. Остатки складываю в чайную чашку и ставлю все в холодильник. Из зеленой клеенки или целлофана, я вырезал шесть небольших листиков, а шесть зубочисток надрезал с одного конца и покрасил черной тушью (это будут веточки) . Листики приклеил к веточкам кусочками скотча и воткнул их в попки. Осталось накрыть ими чашечки с десертом и подождать не меньше трех часов. Я могу ждать до завтра.
Проснулся ночью, чего нибудь вкусненького захотелось. Вспомнил про десерт в холодильнике. Остатки из чайной чашки можно съесть с чистым сердцем. Какой нежный, воздушный! Если понравилось мне, значит, детям точно понравится! Уверен, что по паре «апельсинов» они завтра съедят.
Лиля Тюмина
Лиля Тюмина
64 200
Лучший ответ
Почему ребенок плохо ест.
Полноценное питание возможно только при хорошем аппетите. При его отсутствии ребенок может часто болеть, отставать в физическом развитии. Дети с плохим аппетитом обычно слабы, бледны, раздражительны, капризны. Поэтому родители с самого раннего возраста ребенка должны проявлять заботу о поддержании у него аппетита. Частой причиной ухудшения аппетита является несоблюдение режима питания.
Аппетит утрачивается и в том случае, когда в интервале между двумя кормлениями ребенку дают различные лакомства. Достаточно одной конфеты, чтобы он отказался от обеда. Поэтому сладости, фрукты следует давать вместе с остальной пищей на десерт.
Многие родители, когда ребенок просит пить, предлагают вместо воды молоко, сладкие фруктовые соки или воды. А ведь сахар, входящий в состав указанных напитков, снижает аппетит.
У некоторых детей возникает так называемый избирательный аппетит: одно блюдо или продукт они принимают с аппетитом, а от другого отказываются. Это может быть связано с особым вкусом пищи, ее внешним видом. В таких случаях следует проявлять настойчивость, изобретательность (а иногда и хитрость) , чтобы постараться приучить ребенка есть нелюбимое блюдо. Однако ни в коем случае нельзя кормить ребенка насильно.
Особенно плохо отражается на аппетите ребенка нервное состояние родителей, неприятные разговоры во время кормления. В семье, где отец всегда недоволен приготовленной едой и вслух выражает свое недовольство, дети тоже становятся капризными в еде.
Большое влияние на аппетит оказывает обстановка, в которой кормят ребенка. Не торопите его! Он есть должен спокойно, тщательно пережевывая пищу. Продолжительность приема завтрака и ужина по 15 — 20 минут, обеда — 30 минут. Если ребенок ест чрезмерно быстро или медленно, пища усваивается хуже.
Ребенка необходимо приучать к чистоте и опрятности: перед едой мыть руки, правильно сидеть за столом. Чтобы не загрязнять одежду, следует надеть нагрудник, а поверх него у ворота положить салфетку. Во время еды надо осторожно вытирать малышу рот и щеки салфеткой. К 2 годам он сам будет повторять эти движения при напоминании, а потом и самостоятельно.
Не следует подавать на стол все блюда сразу. Каждое следующее блюдо ребенок должен получать не раньше чем съест предыдущее.
После 2 лет ребенка надо привлекать к сервировке стола, уборке и мытью посуды. Режим питания ребенка обычно не совпадает с режимом взрослых, но один из приемов пищи можно организовать для всех, это бывает приятно детям. Хорошо сервированный стол, так же как внешний вид и приятный запах пищи, возбуждает аппетит у ребенка. Хороший аппетит создают частые прогулки на улице, подвижные игры, спокойный сон. Дети, которые мало гуляют, недосыпают, как правило, плохо и без аппетита едят.
Плохой аппетит у детей может быть вызван воспалительными процессами в носу и носоглотке, а также глистами, болезнями почек, туберкулезом, повышенной возбудимостью нервной системы и пр.
Есть дети - большей частью это нервные дети, - у которых во время еды выделяется мало слюны, они с трудом едят плотную пищу (запеканки, сухие котлеты без подливки) . Таким детям надо сухую пищу поливать жидкой подливкой или давать запивать соком от компота, жидким киселем или даже просто теплой водой, тогда они охотно все съедят.
Таким образом, ухудшение аппетита у ребенка может быть результатом разнообразных причин, как связанных с состоянием самого ребенка, так и зависящих от окружающих условий.
СУПЧИК "КРЕМ-БРЮЛЕ"
1 стакан молока смешать с 1/4 ч. л. крахмала
1яйцо
1 ст. л. сахара

Поджарить сахар до темно-коричневого цвета. В него влить молочную смесь+яйцо и, непрерывно мешая, прогреть на медленном огне.
Когда по краям покажутся пузырьки, суп можно подавать к столу.
не мучьте ребёнка и купите ему витаминки. будете регулярно давать (только никаких конфет) будет всё есть. когда будете покупать витамины, обратите внимание на комплекс витамин. он должен быть разнообразным. проверено на собственном "привередливом" ребёнке.
Анна Исакова
Анна Исакова
94 932
Ну к примеру кисель там сварганить с запеканкой )
ЕИ
Елена Ильина
30 251
сладости она не сама себе покупала и готовила?
...сами приучили.
Скажи будешь есть сладости зубы выпадут и не сможешь ничего есть.
Сандра 1
Сандра 1
13 107
Рецепт приготовления сладких макарон
Можно приготовить макароны не только с солью, сыром или пряностями, но и с десертным вкусом. Например, можно приготовить макароны с корицей.
Подогрейте макаронные изделия, посыпьте корицей и сахаром, сверху полейте разогретым сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Ракушки с маком и орехами.
Отвариваем макароны, мне нравятся в форме маленьких ракушек. Изюм промываем, обсушиваем и смешиваем с подогретым медом. Мак смешиваем с сахаром и корицей.
На сковороде подогреваем 50 г. сливочного масла, добавляем наши макароны, мак, очищенные грецкие орехи и изюм.
Разогретое блюдо выкладываем на тарелку и подаем горячим. Сверху можно немного полить разогретым медом.
Вкусно, сытно и полезно.

Суп молочный с галушками
Ингредиенты: 2/3 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан воды, 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахарного песка.
Приготовление
Муку замесить с яйцом, сливочным маслом (1/2 столовой ложки) и водой (1/2 стакана) . Полученное тесто разделать ложкой на галушки и варить в кипящем молоке, добавив в него воду (1/2 стакана) и сахар.
Подать на стол со сливочным маслом (1/2 столовой ложки) .

Суп молочный с печеньем
Ингредиенты: 150 г печенья, 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 неполная ложка корицы.
Приготовление
Печенье измельчить в ступке, просеять через сито, засыпать в кипящее молоко и снять с огня.
Затем прибавить сахар, сливочное масло, корицу и подать на стол.
запеканка творожная, можно со сметанкой или сгущенкой, пудинги.
http://igrushka.kz/katnew/vkus2.php
может, что и понравится Вашей привереде
Ну если как тут пишут, кормить только сладким - попка слипнется)) )
А вы попробуйте блюда как-нибудь интересно украшать блюда. Например улыбочки на кашке, в суп макарончики в виде буков и морковку нарезать в виде цветочков (звёздочек)) ) Я думаю, что ей очень понравиться. Немного волшебства и вуаля)
Алия Омарова
Алия Омарова
1 899
ДЕСЕРТ "детский"
яблоко - 1 шт., груша - 1 шт., банан - 1 шт., киви - 1 шт.
апельсин - 1 шт. йогурт фруктовый - 2 ст. ложки
Способ приготовления рецепта:
Фрукты нарежьте кубиками, перемешайте, заправьте йогуртом. По желанию добавьте немного сахара.
:3
Блины с мороженным, с шоколадной пастой. Сладкие творожные или макаронные запеканки. Денька три не покупать сладости, а предлагать то, что есть (только без истерик) . Переключить внимание ребёнка. Пойти с ним в кино, театр, аттракционы и не заходить в кафе и т. п. кушать возвращаться домой, а там нет сладостей. Аппетит нашёлся.

Поэксперементировать с украшением блюд для детей. Ёжик из карт пюре, крабик из тефтельки, прикольные "волосатые" сосиски....
котлеты из конфет.. . потихоньку мяса прибавляй)) ) вуаля)) ) через недёлю будет есть котлеты из мяса)
Быть потверже. Допустим она не ест суп. Значит каждый раз предлагайте его. Если не ест - пусть дальше нагуливает аппетит. начнет жаловаться что есть хочет - предлагайте снова суп. и повторяйте так несколько раз. не поддавайтесь на шантаж слезы и прочее. А мне уже 17 лет и я ем все что предлагают - кушать хочется сильно
-фруктовый суп
-фруктовый салат
-какие-то блюда (полезные) вместе с сладкими соусами (та же сметана с сахаром)

а можно говорить так:
если съешь супчик, то съешь блинчик :)