Ужаваемые хозяйки!! Что можно приготовить вкусного из тыквы??

Десерт из тыквы (ну очень вкусно!!! )
На 1 кг тыквы взять по 300 г лимонов и апельсинов.
Тыкву нарезать тонкими ломтиками, а очищенные цитрусовые - кружочками. Складывать в миску слоями: слой тыквы - посыпать сахарным песком, слой апельсинов - посыпать песком, слой лимонов - песо. И так, пока всё не закончится. Поставить в холодильник на трое суток, потом можно есть. Хранится десерт 20 дней. Очень советую попробовать!

ТЫКВА С ОРЕХАМИ И САХАРОМ.
500-700 г тыквы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки мёда, 3/4 стакана сахара.
Тыкву отварить, вынуть из воды и остудить. Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь и смешать с сахарной пудрой. В горячей кипячённой воде развести мёд и сахар. Сваренную тыкву мелко нарезать и осторожно перемешать с толчёными орехами и сиропом. На стол это блюдо подаётся холодным.

Полосатый пирог

Для желтого теста: половина средней тыквы, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 0,5 стакана растительного масла, 2 зубка чеснока, 1 стакан молока, соль; для зеленого теста: 1,5 кг шпината, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, соль; майонез и оливки без косточек для украшения.
Тыкву натрите на мелкой терке, шпинат измельчите. Замешайте отдельно два вида теста (советуем в тесто сначала добавить 0,5 стакана молока и попробуйте пожарить блин, если тесто плохо растекается, добавьте молока) . Пожарьте блины двух цветов. Сложите их друг на друга, чередуя цвета и промазывая каждый блин майонезом. При желании можно еще посыпать тертым сыром. Сверху выложите желтый блин и украсьте пирог колечками нарезанных оливок.

Тыква по-турецки (турецкая кухня)

Тыкву (1 кг) очистите от корки, разрежьте, удалите внутренности, мякоть нарежьте кусками шириной 2 - 3 см и длиной 4 - 6 см. Истолките стакан ядер грецких орехов. Тыкву посыпьте 2 стаканами сахара и орехами, дайте немного постоять. На чистый сухой противень положите куски тыквы, поставьте в горячую духовку на 10 минут, затем огонь убавьте до весьма умеренного и запекайте 2,5 - 3 часа. Когда тыква будет готова, посыпьте ее еще орехами.

Тыква, запеченная с яйцом

600-700 г тыквы, 4 яйца, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью.
Залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Сопаипильяс (пончики)

500 г муки, 25 г пекарского порошка (1 ч. ложка) , 25 г соли, 250 г молотой мякоти тыквы, 150 г топленого масла или маргарина.
Смешать муку с пекарским порошком, солью, тыквой и маслом. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром примерно 8 см. Наколоть вилкой середину каждой лепешки и обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с сиропом.

Начинка для пирогов из тыквы

1-1,5 кг тыквы, 50 г слив. масла, 2 г корицы, по 150 г орехов и сахарной пудры, соль по вкусу.
Тыкву натереть на крупную терку, обжарить в масле, охладить. Добавить корицу, рубленые орехи, соль и сахар, перемешать. Вкус изумительный, похоже на курагу.

Тыквенный рулет со сливочным сыром

Для теста: 3 яйца, 0,5 стакана пюре тыквы, по 120 г? ? сахара и муки, по 1 ч. ложки соды и пекарского порошка, 0,5 ч. ложки корицы; для начинки: 1 пачка сливочного сыра Филадельфия, 2 ст. ложки сливочного масла, 120 г ??сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока.
Взбейте яйца с пюре, отдельно смешайте все сухие ингредиенты и добавьте тыквенную массу. Смажьте маслом и выстелите пергаментной бумагой небольшой противень (30x40 см) . Выложите тесто и распределите его ровным слоем по противню. Выпекайте 12-15 минут при 180 градусах. Переверните на полотенце, припыленое сахарной пудрой, и снимите бумагу, заверните вместе с полотенцем в рулет и дайте остыть 2 часа. Взбейте составляющие начинки. Разверните рулет, удалите полотенце, смажьте начинкой и снова заверните. Дайте постоять в холодильнике как минимум 1 час.

Пудинг из тыквы и апельсинов

На 4 порции: по 100 г вареной тыквы, кукурузной и пшеничной муки, по 1 стакану апельсинового сока и молока, 1 яйцо; 30 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка быстро действующих дрожжей.
Высыпьте кукурузную и пшеничную муку в миску. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. В другую кастрюлю положите масло, разогревайте, пока оно не растает. Снимите с огня, добавьте туда молоко и яйцо. Хорошо перемешайте. Эту смесь осторожно перемешайте с мукой. Протрите вареную тыкву через сито. Добавьте апельсиновый сок и выложите эту массу в мучную смесь. Тщательно перемешайте. Смажьте форму для пудинга маслом, наполните смесью. Выпекайте духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут. Выложите пудинг на блюдо. Подайте к столу в горячем или теплом виде.

Мы любим суп-пюре из тыквы. Кстати, завтра приготовлю. Можно сделать вегетарианский вариант или на мясном бульоне. Порезать тыкву, морковь, картошку и репчатый лук произвольно. Положить в воду или в бульон, варить до
готовности. Превратить блендером в пюре, добавить зелень. Подавать можно со сметаной.

Кашу: нарезать обчищеную тыкву, варить в воде, добавить масло сливочного, когда станит мягкой подовить, залить молока, всыпать манной крупу, варить пока не станет густой массой, постояно помешивать. Соль сахар по вкусу. Варенье потдать с холодной кашей получится как десерт.

пирог или просто как гарнир пюре

можете приготовить сок и немного кистоты например с лимонным соком