Все очень просто - подайте обычные котлетки необычно:
Фарш: 400г мяса - телятина, пропускам через м’ясорубку, добавляя при этом 2 средних картофеля, 1 луковицу, 2 чубочка чеснока - перемешиваем и опять же добавляем 1ст. л. майонеза, чорный перец (по вкусу) , солим, конечно можно добалять специ, но это кому как нравится, 1 яйцо и снова хорошо перемешиваем.
Из готового фарша формируем маленькие шарики, которые поджариваются, предварительно обмакнув их в муке или в сухарях, затем на мелкой терке натираем сыр (лучше поострее) , каждый шарик в тертый сыр, напоминать будут рафаэлки- мясные. Затем укладываем на тарелку и украшаем как гнездышко. Блюдо готово, а главное обычные котлетки, но можно ставить на праздничный стол.
Приятного аппетита!! !
"Веселая семейка"
Сейчас время кабачков, так почему бы не воспользоваться этим.
Берем 2 средних кабачка, режим каждый на кружочки толщиной – 2 – 2,5 см, вырезаем среднюю часть, мякоть вырезанную не выбрасываем (пока откладываем в сторону) , солим и оставляем на некоторое время, затем опускаем в кипящую воду на 2-3 мин. достаем и оставляем остыть.
Готовим фарш: мясо телятины - 300г, перемалываем, добавляя 1головку лучка среднего, 1 зубок чеснока, мякоть из кабачков, 1 ст л. майонеза, перец молотый черный, 1 яйцо. Все хорошо перемешиваем.
В каждый кружочек кладем «с горкой» фарша, чуть – чуть майонезом украшаем и посыпаем тертым голландским сыром. Кладем кусочек помидорчика и ставим в духовку на 30мин, на средний огонь.
Блюдо готово, украшаем и приятного аппетита!! !
"Рыбные палочки"
Это достаточно простое блюдо, но очень вкусное.
Нам понадобится рыба – сайда (отличная котлетная рыба) - 500г, с нее необходимо снять шкурку (она не понадобиться) , она очень легко снимается, снять все мясо и перемолоть, добавляя немного булочки, которую нужно предварительно обмакнуть в молоко, 2средних головки лука, припущенного на сковороде, все хорошенько перемешать.
Затем добавить 2ст л. майонеза, 1-2 яйца, перец черный молотый (по вкусу) , все еще хорошо перемешиваем, фарш должен быть упругим и лепим палочки, каждую в муку (можно сухари) и жарим до румяной корки с двух сторон, затем на маленьком огне -10мин под крышкой.
Выкладываем на тарелку, украшаем и к молодой картошечке очень даже не плохо, приятного аппетита!!!
