Чтоб сынуле вкусненького сгоношить, он курицу очень любит, а жарить ее мне надоело, кулинары, поделитесь

Жену ему подбери, пущай мучится!

Взять баночку стеклянную невысокую с достаточно узким горлышком, налить туда воды, надеть на горлышко курицу, хорошенько обмазать её майонезом или сметаной, посолить, приправами посыпать, поставить на противень эту конструкцию - и в духовку, пока не подрумянится (ну сколько там обычно курица в духовке запекается) . Нежнейший продукт получается - и возни никакой.

Из меня кулинар как из моей бабушки футболист, я бы рада помочь да в голову ничего не приходит.

Мои детки тоже обожают курицу. Один из вариантов. Куски курицы ( на усмотрение) обмазать специями, дать настояться. Положить в "рукав для запекания" Добавить нарезанного картофеля, грибной приправы и запекать 35-40 минут. Я успела сфотогорфировать только до запекания- дальше процесс был неуправляем.
Здесь рецепт оладьев был- очень хороший. Их можно заранее сделать ( хоть утром) Вечером уже на готовку времени гораздо меньше уйдёт.

Мой сынуля любит курицу на соли.. . И делать ее проще простого: на противень насыпь 1 кг соли, разровняй и положи на нее курицу (солить ее не надо) и на 45 мин. в духовку.. . А еще можно курицу или куриное филе в сметане потушить, и быстро, и вкусно - сначала обжарь в масле кусочки курицы (на большом огне, минут 5), потом залей сметанным соусом, дай закипеть, убавь огонь и туши минут 20... Тоже очень вкусно...

Да намаж курицу чем-нибудь ( майонезом или горчицей) , да в духовку брось и незаморачивайся:))))))))

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Самое простое - запечь курицу в духовке. Солью натереть или приправой и на 1 час в духовку. Все!
Для привередливых можно еще ее майонезом или сметаной смазывать в процессе приготовления.

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
Шкурка снимается легко, начиная с шеи или с брюшка. Просто пальцами поддевай, а на суставах поможешь ножом. С крылышек и ножек можно ее не снимать. А можно и снять с ножек не до конца, откусив ножницами косточку в конце ножки, чтобы сохранить форму курицы.
В начинку идет перемолотое мясо курицы+жареный лук. Я еще пеку налистники (блины ), нарезаю 2 штуки соломкой и добавляю в фарш. Соль и перец - по вкусу.
Начиняешь шкуру фаршем, зашиваешь животик и запекаешь в духовке. Я еще обмазываю курицу сметаной с чесноком. Запекать до румяной корочки.

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Курицу разрезать на небольшие порции и сварить до готовности. А можно сварить целиком и потом разделать.
Чеснок, 1головку--измельчить ( Я его прокручиваю на мясорубке вместе с орехами )
Лук, 3 головки тушить (не жарить ) на сливочном масле до прозрачного состояния. В конце добавить 1 ст. ложу муки.
Очищенные орехи 0,5кг- измельчить на мясорубке.
Соль, перец молотый черный и красный, уксус, лавровый лист-2шт, хмели-сунели--1ст. ложка.
Всё смешать и развести в 3х стаканах бульона от курицы и прокипятить. В это время пробуйте на вкус, чего из специй добавить.
Готовым соусом залить курицу и прокипятить. Подавать холодным. В идеале подаётся с мамалыгой, но мы любим просто так.

курица с рулетом
тесто: ~1 стакан муки, 0,5 стакана кипятка, 0,5 ч ложки соли, 500г лука
Приготовление
Можно использовать как окорочка, так и цельную курицу.
Режем на порционные куски.
Берем посуду, в которой будем запекать всё это дело в духовке. (Лучше, конечно, с тефлоном) .
Наливаем на дно немного масла, раскаливаем.
Курочку солим, перчим, добавляем специи по вкусу и укладываем в ёмкость. Ставим в духовку.
Крышкой не закрываем!
Жарим до полуготовности.
Тем временем делаем тесто, как на пельмени (Мука, вода, соль) . Раскатываем тонко.
Выкладываем на пласт мелко порезанный репчатый лук, чтобы заполнил весь пласт, сверху солим, перчим. Сворачиваем в рулет, концы заворачиваем внутрь.
Режем на порции.
Вынимаем курицу из духовки, перекладываем осторожно с кусками рулета.
Поливаем выделившимся жиром с курицы.
Делаем заливку.
По вкусу: сметана, майонез, соус.
Кто как любит.
Ставим в духовку, накрываем крышкой и запекаем до готовности теста.
Сверху можно посыпать зеленюшкой типа кинзы.

на кусочки, посолить, чесночку положить и в горшочек в духовку. ни масла, вообще ничего больше не добавлять. закрыть фольгой и на час в духовку. если нет горшочка, то сделать в банке стекляной. только ставить в холодную духовку и вынимать из холодной духовки. будет курица в собственном соку

Курица и все куриные части отлично получаются в микроволновке с грилем. Вкуснее чем в духовке и на сковороде. Курицу лучше покупать маринованную. Сейчас выбор отличный. А главное - быстро.

рулет из курицы с яйцом.
1,5 кг филе грудок курицы пропустить через мясорубку + 3 ст. л муки +1ст. л крахмала. соль, перец, специи - по вкусу. выложить фарш на фольгу, уложить на него в ряд 6 яиц, сваренных вкрутую. яйца "обернуть" фаршем, потом завернуть в фольгу. края плотно закрутить. выпекать в духовке сначала на медленном огне - 180-190", потом температуру увеличить до 200-220". можно поворачивать при выпекании.
все очень-очень просто)

Мое 2 года. любит и гриль, и жареную.. Запеки с майонезиком и чесноком, картошки еще туда и помидоров)) Моей нравится..

talerka.ru

Я делаю проще тушку курици посолю обмажу горчицей и майнезом потом в духовку как 200 градусов температура поднимится убовляю газ и остовляю на полторо 2 часа. курочка готова

Филе курицы (грудку, с бедрышек, с голени) порезать мелкими кусочками (1х1 см) , добавить яйцо, несколько столовых ложек майонеза, пару столовых ложек крахмала или муки, соль, перец, специи по вкусу. Можно добавить мелко порезанный репчатый лук, и\или грибы, натертый сыр, зелень. Дать постоять минут 10-15 и жарить на разогретой сковороде как оладушки.

"Ёжики":
Сырое куриное филе порезать мелкими кубиками (0,5кг) , посолить, поперчить, добавить измельченый чеснок (1-2 зубка) , 3-4 яйца, 2 столовые ложки крахмала, 1 банку майонеза, перемешать и дать немного постоять. Жарить как оладьи.
Вкуснятина неимоверная!!!

Филе куриное, либо грудки, отбить, натереть солью, перцем, я еще базилик добавляю. Буквальное по 2-3 минуты на сильно раскаленной сковороде обжариваем с двух сторон. Стакан апельсинового сока, 1 чайн ложка сахара, 1 чайн ложка муки либо крахмала, щепотка соли, все перемешиваем, выливаем в сковородку, закрываем крышкой, сбавляем огонь, и еще минут 10-15. Курица в таком виде очень сочная получится. При подаче мяско полить соусом украсить по желанию зеленью и дольками апельсина свежего.

перловки с кубиком. . он большего не заслужил..

куриную грудку обжарить до золотистого цвета. Влить 30 % сливки и туда 1 стол ложку зерновой горчицы. чеснок и розмарин (если есть, но можно обойтись без него) Тушить не долго. Сливочно горчичный соус обоченно хорош с длинными макаронами)

может шаурму завернуть

я тож любитель курицы я делаю так:
беру курицу размораживаю обмазываю солью и приправами чищу картошку нарезаю её кубиками закладываю в рукав для запекания и в духовку масла не надо картошка вкусно приготовится в куриных соках это мой личный рецепт пальчики оближешь