Овощи для малыша 8 мес

Пудинг из моркови и яблока.
С 7 месяцев.

: 1 морковь, 1 яблоко, 20 г пшеничного хлеба, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 ст. ложки молока, половина яйца, щепотка сахара, соль на кончике ножа.
Хорошо помойте морковь, очистите и еще раз промойте. Натрите его на мелкой терке. Добавьте сливочное масло, сахар и тушите на медленном огне до готовности. Хлебный мякиш разделить на маленькие кусочки и залить холодным молоком. После того, как хлеб набухнет, размять его вилкой и соединить с тушеной морковью. Добавьте к полученной массе сырое яблоко, натертое на мелкой терке, яичный желток и взбитый в густую пену белок яйца. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, выложить на нее полученную массу, накрыть крышкой и варить на пару 40 – 45 минут.

Суфле из цветной капусты.
С 7 месяцев.
Понадобится: 150 г цветной капусты, 2 чайные ложки муки, половина ст. ложки сливочного масла, половина яйца, ј стакана молока, 1,5 ст. ложки сметаны, соль на кончике ножа.
Капусту очистить, хорошо промыть, нарезать на маленькие кусочки. Варить ее на пару до готовности. Дайте отвару стечь. Измельчите капусту до густого пюре на блендере. Положите капустное пюре в кастрюлю с кипящим молоком, добавьте сливочное масло, смешанное с мукой. Кипятите непрерывно помешивая. В горячее пюре положите сливочное масло, яичный желток, белок, вспитый в пену. Выложите массу в смазанную маслом форму, закройте крышкой и варите на пару примерно 30 минут. Суфле полейте сметаной и подавайте на стол.

Суп-пюре из моркови с рисом

80 г моркови, 30 г риса, 50 г молока, 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахарного песка, 200 мл воды, щепотка поваренной соли.

морковь нарезать мелкими кубиками и потушить со сливочным маслом и сахаром в небольшой эмалированной кастрюле, на дно которой налить немного кипящей воды. Когда закипит, добавить рис, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла рис и морковь, и варить под крышкой 30-40 мин. Затем содержимое кастрюли протереть через сито, развести до необходимой консистенции горячим молоком, посолить, после чего прогреть на огне. В готовый суп положить 1 ч. л. сливочного масла.

Суп-пюре из овощей

100 г картофеля, 50 г моркови, 15 г порея или петрушки, 1/2 ч. л. сливочного масла, 200 мл воды, щепотка поваренной соли.

овощи вымыть щеткой, очистить, мелко нашинковать и потушить в небольшом количестве воды под крышкой до тех пор, пока не станут мягкими.

Горячие овощи протереть через сито, развести до необходимой консистенции водой, в которой варились овощи, или горячим молоком пополам с водой, посолить, хорошо размешать и снова поставить на огонь. После этого довести до кипения, но не кипятить. Перед подачей в готовый суп положить сливочное масло и размешать.

. Борщ вегетарианский

Требуется: 50 г картофеля, 20 г моркови, 50 г капусты, 20 г свеклы, 20 г томатов, 5 г лука, 1 ч. л. сахарного песка, 2 ч. л. сметаны или сливок, 1/2 ч. л. муки, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

отдельно сварить овощной бульон. Все овощи тщательно вымыть, очистить, на­шинковать или очень мелко порезать и сложить в эмалированную кастрюлю. Туда же добавить припущенный в масле (1-2 мин) томат и сахарный песок. Затем все залить небольшим количеством овощного бульона и тушить под крышкой. Когда овощи будут готовы, добавить заправку из муки, растертой со сметаной, разведенную бульоном. После этого борщ кипятить еще 10 мин. Борщ можно подавать прозрачным (т. е. процеженным, с полностью размоченными в нем греночками из белого хлеба) , или с протертыми через сито тушеными овощами.

Кроме овощных супов, в этом возрасте ребенку можно давать также супы из круп (супы-кремы) . Супы-кремы делаются из различных круп: геркулеса, ячменя, риса, перловки. Такие супы очень полезны, так как крупы богаты азотистыми веществами и солями.

Для того чтобы суп разваривался быстрее, крупу рекомендуется промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем залить холодной кипяченой водой за 2 -

В этом возрасте готовила овощные пюре из тыквы, кабачка, моркови, картошки. Давала в чистом виде, делала смесь, добавляла чуточку манки, из тыквы делала с печеным яблоком. Разводила кипящим молоком. , добавляла капельку масла Уминал за милую душу. А вот баночки наш сын тоже не признавал. Правильно делал, думаю. И ваш МОЛОДЕЦ! Будьте здоровенькими и веселенькими!

советую вам купить свежезамороженные брокколи, варить их минут 15 в кипящей воде, потом толкушкой растолочь, капельку масла, оч вкусно и полезно, маленькие детки любят это)

Ребенок ваш просто молодец!! ! Вы же сами не питаетесь консервами каждый день, зачем ребенку даете?
Ему сейчас уже все можно. Картошку, капусту, морковь, кабачки, репу, свеклу.... Потушили или отварили, размельчили и.... еда готова. Только мясо туда тоже свежее кладите, а не из банок. Аллергенов там куча, да и срок годности огромный, кто говорит о большом количестве консервантов. Пюре из картошки давайте.... Уже большой малыш. Все усвоится:)))