как готовить пшенную кашу

Солдатская каша. Пшенка с тушенкой.
Я и мои друзья, наверное, постарели. Собраться толпой и пойти в лес с ящиком водки и буханкой хлеба, ни у кого желания нет. Поэтому сварить кашу на костре в алюминиевом котелке врядли получится. Сварю дома на плите. Для нее подойдет любая крупа и консервы. Я взял пшенку и свиную тушенку. Для начала сделаю отвар из шалфея и ромашки. Не знаю как сейчас, но еще во времена Суворова, солдатам в еду добавляли этот отвар. Он успокаивает нервы и дезинфицирует пищеварительный тракт. В металлическую кружку кладу по чайной ложке с горкой сушеных шалфея и ромашки, заливаю на половину кипятком (примерно 100мл) , накрываю маленьким блюдечком и ставлю на пол часа в кастрюлю с кипящей водой. Пол стакана пшена заливаю, в котелке, стаканом воды, добавляю щепотку соли, пол чайной ложки сахара пару листиков лаврушки и ставлю на огонь. Когда она закипит, убавлю огонь, а пока открою тушенку.
Пришло время доставать отвар, сниму блюдце и поставлю кружку на подоконник, чтобы остывала. Пшенка почти сварилась, очень важно постоянно помешивать и доливать воды, что бы не пригорела! Пусть еще немного поварится, а я пока порублю головку лука и натру морковку на крупной терке. Кашу выкладываю в глубокую тарелку и накрываю другой. В том же котелке разогреваю жир из тушенки и пассирую в нем лук с морковкой. Туда еще бы корень петрушки потереть, да нету! Вместо корня положу рубленые стебли. Если жира маловато, можно добавить растительного масла. Лук стал желтый, прозрачный, выкладываю в котелок тушенку и кашу, выливаю рюмку отвара и все хорошенько перемешиваю. Вроде ни каких специфических продуктов, а аромат чудесный. Пусть постоит минут пять под крышкой, потомится.
Друг привез целую сумку пива, кашу попробовал и стал в очередной раз допытываться, где я служил. У меня в военном билете написано: «Не служил» , а я написанному верю даже больше чем шрамам! Пока кашка горячая, наложил тарелку, добавил тертого хрена, рубленого укропчика и листики петрушки. Попробовал, аж слезу прошибло. Что нам пиво, давай ка по рюмочке: «За мир во всем мире!» . На костре конечно лучше, но и так здорово получилась пшенка с тушенкой.

Важно по максимуму сохранить витамины, да и вкус лучше у каши, если крупы заранее замачивать и самодоваривать укутыванием после непродолжительного кипения.. Лучше всего, конечно, готовить в духовке, если время позволяет.

1 стакан пшена, 3 стакана воды и вперед.

пшено - промыть холодной тёплой потом горячей
в кастрюлю нал стакан кипятка - соль сахар + 1л молока
когда закипит опускаете пшено - варите

вода, кастрюля, плита, пшено, соль, масло

посадить зернышко... ухаживать... сжать колосок... смолотить.... засесить тесто... и поставить в печь

а тебе не надоело сайт рекламировать, где ты "нашел много обалденных рецептов"?

На 2 ст. воды 1ст. пшена, В кипящую воду высыпать промытую пшенку, добавить сотль, сахар по вкусу. Варить помешивая 15-20мин. Потом оставить до упревания на 40-50мин. Можно вместо воды использовать молоко, но я варю сначала на воде, а потом когда вода выкипит добавляю молоко, жду когда оно закипит и выключаю для упревания.

Проще простого в микроволновке ложите пшено заливает молоком и в микроволновку на 15 минут потом добавите масла ничего не сгорит и каша получается супер