http://kyxarka.ru/news/1139.html
От себя добавлю, что вместе с тыквой хорошо сочетается яблоко, приятный аромат придаёт порошок корицы.
Один из самых простых рецептов тыквенной запеканки, но от этого не ставшей менее вкусной.
Необходимо взять:
Тыквы – примерно четыреста граммов;
Сливочное масло – около пятидесяти граммов;
Рис отварной – четыре – шесть суповых ложки;
Яйцо куриное – одна штука;
Изюм – одна или две суповых ложки.
Порядок приготовления:
Для приготовления запеканки из тыквы необходимо ее помыть и почистить кожицу, затем порезать на кусочки и сложить в кастрюлечку. Потом в кастрюльку нужно положить сливочное масло и немного водички, на ленивом огне припустить до полуготовности.
После этого тыкву нужно перемолоть в блендере или через сито, мясорубку. Отдельно отварить рис и добавить его к тыквенному пюре. Хорошенько размешать и добавить одно взбитое яйцо. Изюм промыть и распарить, затем добавить к тыквенной массе.
Все выложить на смазанную маслом сковородку и отправить в духовой шкаф примерно на двадцать пять минут, температура духовки должна составлять около ста восьмидесяти градусов. Такую запеканку можно подавать со сметаной, компотом или сметаной.
Запеканка из тыквы
100 г тыквы, 40 г крупы пшенной, 50 г молока, 15 г масла сливочного, 1 яйцо, 40 г сметаны или 50 г соуса
Подготовленную тыкву припустить с маслом, смешать с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавить яйца. Смесь ровным слоем уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь.
Перед подачей запеканку нарезать на порции и полить маслом, сметанным соусом или сметаной.
