Варю ребенку овощи для овощного пюре-картошка,кабачок,морковь, лук, брокколи.

овощи варить с курицей, а не с молоком и сливками. молоко и сливки можно только с года. не имеет значения варите вы с крышкой или без, на медленном или среднем огне. теряется только некоторая часть витамина С . но она и не нужна в овощном пюре. этого витамина полно в свежих фруктах, материнском молоке и детской смеси . а все минералы сохраняются прилюбой варке. курица необходима, потому, что ребенок должен получать белки, которых нет в овощах, зато есть в курице. подборка овощей у вас малокалорийна. желательно использовать в основном корнеплоды и добавлять один овощ. например картошка морковка батат и брокули . брокули можно заменить на кабачек, цветную капусту или помидор. батат на сельдерей или петрушку. можно добавлять тыкву.

Лучше на пару. Картошка, морковь - 20 минут, кабачок, брокколи - 15 минут.

Под крышкой. Лучше разводить молоком, чем сливками. А ещё лучше маслицем растительным. Овощи готовятся разное время, чем меньше тепловая обработка, тем полезнее

До готовности. Пока не будут мягкими, чтобы протереть в пюре. Можно просто масло растительное добавить, если ребёнку понравится.

разные овощи имеют разное время приготовления. вари до мягкости. с закрытой крышкой, на медленном огне. сливками или молоком зависит от возроста ребенка. лутше молоком сливки вкуснее, но тяжело на желудочек ребенку.

Варю такое же пюре на медленном огне под закрытой крышкой пока картошка не будет готова, добавляю туда же или сливочное масло или оливковое и вместе с бульоном на блендер - суп пюре получается. А если толкушкой - то масло и молочко добавляю в процессе толчения.
PS Морковку чуть раньше ставьте варить, а то твердая будет.